5 корисних рецептів бутербродів на обід
Сендвіч може бути ідеальним вибором для простого обіду чи вечері, але ця безтурботна їжа може стати прихованою катастрофою, якщо ви не будете обережні. Сандвічі розміром з чудовисько, насипані начинками, можуть доставити тисячі калорій за один прийом, навіть якщо на перший погляд вони виглядають досить здоровими.
На щастя, легко скласти корисну їжу, якщо ви вибрали якісь корисні рецепти бутербродів. Для початку пропустіть м’ясні нарізки, які упаковані сіллю та консервантами. Вам також захочеться легенько посварити сир і уникати білого хліба. Натомість завантажте нежирний білок, зупиніть свій вибір на цільнозерновому хлібі та виберіть приправи з низьким вмістом жиру та безліч корисних овочів, щоб надати вашому сандвічу додатковий удар.
Ось п’ять рецептів бутербродів, які обов’язково потрібно спробувати.
1. Салат з салату з тунця з авокадо
Замініть майонез в салаті з тунця здоровим авокадо | iStock.com
Тунець є хорошим джерелом нежирного білка, але не в тому випадку, якщо він заправлений тонною жирного майонезу. Але ви все одно можете насолодитися простим бутербродом з тунцем, якщо харчуєтесь здорово і замінюєте майо авокадо. Цей простий у приготуванні рецепт салату з тунця від The Healthy Maven ідеально підходить для зайнятих обідніх робочих тижнів.
- 2 банки тонкого лущеного тунця
- 1 стиглий авокадо
- ½ чашка подрібненого селери
- ½ чашка подрібненої червоної цибулі
- ½ червоне яблуко, подрібнене
- ¼ чашка подрібнених, підсмажених волоських горіхів
- 1 столова ложка соленого соку (або замініть воду і трохи збільште сіль)
- 1 чайна ложка сухого кропу
- ½ чайна ложка діжонської гірчиці
- ¼ чайна ложка кмину
- Сіль і перець, за смаком
Напрямки: Розімніть авокадо у великій мисці. Додайте тунець, селеру, червону цибулю, яблуко та волоські горіхи. Змішати до поєднання. Додайте сік соління, сушений кріп, гірчицю діжонську, кмин, сіль і перець. Знову перемішайте.
Зачерпніть трохи готового салату з тунця на скибочці підсмаженого хліба. За бажанням додайте додаткові начинки, накрийте ще скибочкою підсмаженого хліба, а потім подайте до столу. Підготовлений салат з тунця протримається до тижня в холодильнику.
2. Овочевий бутерброд із соусом з кропу
Вегетаріанський сендвіч на багатозерновому хлібі | iStock.com
Ситний цільнозерновий хліб наповнений свіжими огірками, помідорами, авокадо та паростками, а також трохи сиру «Проволон» та пікантним йогуртовим соусом для вегетаріанського бутерброда, який не є нудним. Не соромтеся додавати або замінювати будь-які інші свіжі овочі, які є у вас під рукою, у цьому універсальному бутерброді. Цей рецепт від Food & Wine подає 4.
- ½ чашка простого йогурту
- 3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
- 1½ чайної ложки діжонської гірчиці
- 1 столова ложка олії
- 1 чайна ложка винного оцту
- Сіль
- Чорний перець свіжомелений
- 8 товстих скибочок багатозернового хліба
- 8 листя салату
- Provo нарізаного нарізаного проволону
- 2 помідори, нарізані скибочками
- 1 огірок, очищений і нарізаний тонкими скибочками
- 1 невелика червона цибулина, нарізана дуже тонко
- 1 стиглий авокадо, бажано Hass, нарізаний скибочками
- 1 склянка паростків люцерни
Напрямки: У маленькій мисці перемішайте йогурт, кріп, гірчицю, олію, оцет, ¼ чайної ложки солі та 1/8 чайної ложки перцю.
Помажте столову ложку кропового соусу з одного боку кожного з чотирьох скибочок хліба. Зверху кожен скибочку залийте салатом, проволоном, помідорами, посипанням сіллю і перцем, огірком, цибулею, авокадо та паростками. Полийте ще один столову ложку кропового соусу кожним бутербродом. Накрийте чотирма скибочками хліба, що залишилися.