5 найкращих міфів про харчування
Деякі з найбільш плідних міфів у фітнес-індустрії оточують тему харчування. Ось п’ять найдикіших і найдовших та живих помилок щодо харчування. Насолоджуйтесь цими творчими інтерпретаціями наукових принципів і передайте правду.
Жир товстіє.
Харчовий жир - це не те саме, що жир у тілі. Дійсно, дієтичні жири є енергетично щільними, тобто вони містять більше калорій на грам, ніж білки або вуглеводи. Однак, жир є необхідним і корисним компонентом будь-якої збалансованої дієти. Дієтичний жир не слід зневажати, оскільки він не відповідає лише за збільшення ваги.
Збільшення ваги - це сума декількох різних звичок (найчастіше). Такі звички, як відсутність фізичної активності та поганий вибір харчових продуктів, а також низький рівень сну та спосіб життя з високим стресом можуть призвести до збільшення ваги. Вживання жирів у раціоні харчування не призведе до самостійного збільшення ваги або погіршення самопочуття.
Крім того, не всі жири є рівними. Якщо споживання будь-якого жиру слід відмовити, це повинні бути трансжири. Трансжири є штучними та хімічно зміненими, щоб збільшити термін зберігання ряду продуктів. Зазвичай вони входять до списку інгредієнтів як „частково гідровані” масла. Відомо, що трансжири підвищують рівень холестерину в крові більше, ніж насичені жири.
На щастя, з 2006 року федеральні правила вимагають розкриття вмісту перероблених жирів на етикетках продуктів харчування. У 2015 році FDA дійшов висновку, що основне джерело трансжиру в продуктах харчування - частково гідрогенізовані олії - більше не є «загальновизнаним як безпечний» (GRAS) для використання в людських джерелах їжі. Це виграш у галузі харчування та фітнесу!
Допоможіть клієнтам визначити джерела моно- та поліненасичених жирів для підтримки їх загальних цілей щодо здоров’я та ефективності.
Вуглеводи - це диявол.
У якийсь момент на історичній шкалі часу всі макроелементи були погіршені та зневажені за те, що вони спричинили це або призвели до цього. Вуглеводи - це нещодавно визначена “погана” їжа. В останнє десятиліття спостерігається сплеск тенденцій та пропаганди дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Такі дієти, як кетогенна дієта (з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру, з помірним вмістом білка), призначені для певних груп населення (потенційні переваги для діабетиків, хворих на рак та тих, хто має нейродегенеративні розлади), але цей тип дієти не є необхідним, здоровим чи ефективним для кожної людини. Однак медіа-буря може змусити такі практики, як це, здаватися корисними для кожного нашого клієнта.