5 порад кухарів для приготування їжі вдома під час коронавірусу
З охороною здоров’я та державними чиновниками, які закликають людей якомога більше залишатися вдома у розпал пандемії COVID-19, багато людей шукають продуктивних та втішних способів провести час у приміщенні. Визначте відродження приготування їжі та випічки як дві найбільш перевірені і не лише зайняті справи, але й вивчення цінних життєвих навичок.
Шеф-кухар Паті Джиніч, ведуча серіалу PBS Мексиканський стіл Паті та автор кулінарних книг Мексиканський стіл Паті: Секрети справжньої мексиканської домашньої кухні та мексиканські сьогодні: нові та знову відкриті рецепти сучасних кухонь, розповідає TIME, що для деяких кулінарія бути одним із способів зменшити тривожність під час випробувань.
"Якщо ви вдома, кулінарія - це спосіб саморозвиватися, вчитися речам і залишатися активним", - каже вона. "Це також терапевтично, тому що, коли ви дотримуєтеся рецепта, ви працюєте свій мозок і зосереджуєтеся на цьому, замість того, щоб думати про інші турботи, які у вас можуть виникнути".
Андреа Капнер, дієтолог та засновник Tiny Turnips Kitchen (кулінарні класи, кулінарні вечірки та спеціальні дієтичні заходи для дітей та сімей), додає, що кулінарія та випічка також можуть бути чудовими медитативними практиками.
"Коли ви випікаєте або готуєте, це може зняти стрес", - каже вона TIME. "Ви дійсно використовуєте всі п'ять своїх почуттів, а коли використовуєте всі п'ять почуттів, ви справді присутні і в даний момент".
Але незалежно від того, старий ви на кухні чи амбіційний новачок, максимально використати всі інгредієнти, які у вас є в коморі, може бути складною справою. Ось чому ТАЙМ зібрав декілька корисних порад щодо того, як діяти так званий рецепт комори та насолоджуватися ним.
Ось 5 порад фахівців щодо приготування їжі з комори, поки ви застрягли вдома.
Пограйте з основними інгредієнтами
Коли люди запасаються продуктами, довговічні скоби, як правило, вилітають з полиць продуктових магазинів. NPR повідомляє, що деякі продукти, які за останні тижні збільшили продажі, включають альтернативи свіжому м'ясу, сушені боби та рис. Але як тільки покупці мають ці інгредієнти вдома, вони іноді намагаються зрозуміти, як їм не набридати їсти їх.
Джиніч радить пограти з різними препаратами цих скоб, щоб знайти кілька, які вам сподобаються.