5 причин, чому ваша палео-дієта жалюгідна
Я не можу піти від цього. Палео. Це скрізь. У моєму натуральному продуктовому магазині є експозиція, присвячена кулінарним книгам Палео та довідковим текстам. Блогосфера майже насичена титулами, такими як "Палео-хаки", "Палео на бюджеті", "Повсякденне палео" та "Палео-план". Мій проклятий канал Pinterest завалений твердженнями Палео. Чорт, я навіть намагався нажитися на моді, називаючи деякі мої рецепти "палео/первинними". Але як би часто я не бачив «користь» дієти Палео, про яку шпигували з різних джерел, відверто кажучи, це здається стравою. І, наскільки я можу зрозуміти, це:
5 причин, чому ваша палео-дієта жалюгідна
Крім того, зараз загальновідомо, що вживання занадто великої кількості червоного м’яса може призвести до проблем зі здоров’ям, а саме до серцевих захворювань. NPR повідомив про це падіння дієти Палео в червні 2012 року.
3. Палео було засновано на міфі, і вирізання цілих груп продуктів просто не має ні еволюційного, ні наукового сенсу. Палеофіли, схоже, оперують уявленням про те, що наші предки були певним типом людини, полювали та збирали певний тип дієти, і що наш організм «призначений» для переробки лише певних видів їжі. Барбара Дж. Кінг, біологічний антрополог з коледжу Вільяма та Мері, повідомила про NPR у жовтні 2011 року: «Ось тут наука найсильніше відповідає. По-перше, стародавні групи мисливців-збирачів пристосовувались до місцевого середовища, яке було регіонально та сезонно мінливим - наприклад, прибережне чи внутрішнє, насичене дичиною чи багате зерном (поїдання зерен не обов'язково було несумісним із життям мисливців-збирачів). По-друге, гени не контролювали. Люди дізналися, що працює в місцевому контексті для виживання та розмноження, і, безперечно, як і в інших приматів, культурні традиції почали відігравати роль у тому, хто що їв. Коротше кажучи, не було єдиної стратегії видобутку їжі мисливців-збирачів, і гени не були більше «спроектованими» нашою харчовою поведінкою, ніж вони розробили нашу мову чи способи спілкування між статями ».
На додачу до цього, Джейн Лір у своїй статті «Якщо ти віриш у науку, не йди Палео» стверджує: «Що стосується мене, то там ідея, що існує, по суті, одна палео-дієта не менш необґрунтоване уявлення про те, що існує одна кухня, яка визначає Індію, скажімо, або Китай. Прихильники [дієти Палео] можуть висувати чіткі та логічні - отже, легко зрозуміти - аргументи, але це не обов'язково робить їх правильними. (Перш ніж закрутити свої штани, подумайте про Суспільство плоскої землі. І про чаювання.) ». Ха!