5 простих рецептів, щоб збалансувати дисбаланс вати Мистецтво жити в Індії

Зміна сезону, дієти або навіть часу доби може змінити вашу систему.

збалансувати

Наші тіла чутливі до цих змін і реагують відповідно до нашої пракріті (природи). Згідно з Аюрведою, ми складається з п’яти елементів та трьох дош (біодинамічних сил) - вата, пітта та капха. Коли ці три доші знаходяться в рівновазі, все добре. Фізично ми відчуваємо себе в формі. Ми перебуваємо на вершині світу і в думках миру. Однак, якщо в трьох дошах є дисбаланс, наші системи могли б трохи перекинутися.

Ознаки вата дисбаланс:

  • Неспокій
  • Тривога
  • Втома
  • Запаморочення
  • Безсоння

У цьому випадку ви можете включити у свій раціон аюрведичні рецепти вати. Вата негативно впливає на холодні умови. Щоб збалансувати його, у ваші рецепти вати слід включити теплу та приготовану їжу.

Protips:

  • Уникайте сирої їжі.
  • Дуже важка їжа також може призвести до дисбалансу вати.
  • Солодка, кисла та солона їжа допомагає збалансувати вашу вата-дошу, коли їсте її в помірних кількостях.
  • Спробуйте кілька аюрведичних рецептів як "початковий продукт", щоб збалансувати вату.

Рецепти балансування вати:

Змішайте салат з овочів

Інгредієнти:
  • Солодка картопля
  • Морква
  • Кокосовий
  • Сіль за смаком
  • Олія
Як підготувати:
  • Солодкий картопля приготувати на пару або відварити
  • Бланшируйте (відваріть, а потім остудіть) моркву
  • Змішайте овочі
  • Посипте трохи тертого кокосового горіха
  • Посоліть за смаком
  • Полийте трохи суміші маслом
  • Киньте і подавайте
Пропозиції:
  • Загалом, найкраще буде готувати овочі.
  • Ви також можете вибрати з цього вибору овочі для салату - буряк, капуста, цвітна капуста, огірок, зелена квасоля, салат, зелень гірчиці, бамія, горох, картопля, солодкий гарбуз, редька, шпинат, ягоди, вишня, свіжі фініки та інжир . Це додасть кольору та аромату вашому рецепту вата.
  • В якості заправки для салату ви можете вибрати серед них - лимонний сік, порошок чилі, порошок hing (асафетида), кам’яну сіль, цукор/джеггері та олію Тіл (кунжут).

Суп з кабачків з метеликів

Інгредієнти:
  • 1 середній гарбуз гарбуза, очищений від шкірки, насіння та нарізаний шматочками розміром 1 дюйм
  • 1 склянку червоного гарбуза очищають від шкірки, насіння і нарізають шматочками розміром 1 дюйм
  • 1-дюймовий шматок свіжого імбиру, промитий і дрібно нарізаний
  • 1 чайна ложка (ч. Л.) Кориці
  • ¼ чайної ложки гвоздика
  • 1 ч. Л. кмин
  • ½ чайної ложки куркума
  • 3 склянки води і 1 склянка кокосового молока або 1 склянка кожної, половина-половина
  • Сіль і перець за смаком
  • Мускатний горіх для гарніру
  • 2 ст. топлене масло
Як підготувати:
  • Кабачок з гарбузом і гарбузом відварити або приготувати на пару.
  • Тепер додайте воду або кокосове молоко і перемішайте. Тримайте осторонь.
  • Прогрійте топлене масло. Додайте туди кмин, імбир, порошок куркуми, гвоздику та корицю, поки спокусливий аромат не наповнить кімнату.
  • Додайте спеції до оригінальної суміші.
  • Суміш розім’яти плісочкою.
  • Прикрасити мускатним горіхом.
  • Подавати гарячим.