5 радянських консервованих страв з кукурудзи, які ви можете приготувати прямо зараз
До кінця 50-х років радянські культури кукурудзи були дуже скромними. Ситуація змінилася після того, як Микита Хрущов відвідав американську ферму кукурудзи в 1959 році і познайомився з фермером Розуеллом Гарстом. Після цього "цариця полів" з'явилася скрізь у Радянському Союзі, навіть у північних кліматичних зонах, незважаючи на те, що вона була урожаєм ясної погоди. Кукурудзяні пластівці, кукурудзяний хліб, кукурудзяні палички, кукурудза на качані та консервована кукурудза - все це з’явилося в раціоні радянських громадян. Після усунення Хрущова «кукурудзяна кампанія» була згорнута, але продукт залишався частиною національного раціону.
1. Консервована кукурудза з яблуками та гренками (грінками)
Знаменита Книга смачної та корисної їжі, видана в Радянському Союзі в 1952 році, містила лише три рецепти консервованої кукурудзи. Найкраще було для наступної цікавої закуски.
Як підготувати: На рослинній олії злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю (1 шт.), Додайте кукурудзу (1 банка), томатне пюре (2 ст. Ложки), сіль і цукор. Все перемішайте і тушкуйте п’ять хвилин. Протягом цього часу помийте і наріжте трохи яблук, видаліть серцевини і запечіть у духовці. Макегренки (сухарики) з білого хліба. Під час подачі покладіть кукурудзу на блюдо в купі, перемежованій грінками. Додайте яблука і посипте свіжою зеленню.
2. Консервований кукурудзяний суп
Роки активної пропаганди призвели до значного розширення кукурудзяного репертуару. Таким чином, пізніші видання Книги включали рецепти кукурудзяного супу та котлет.
Як підготувати: Пропустити кукурудзу (1 банку) через подрібнювач або блендер, покласти в каструлю, додати 3 склянки води і прокип’ятити. Окремо злегка обсмажте борошно (2 склянки) на рослинній олії (2 ст. Л.), Розведіть гарячим молоком (3 склянки), закип'ятіть, змішайте з кукурудзою і варіть 15-20 хвилин. Пропустити суп через сито, нагріти, додати сіль і заправити ще рослинною олією (2 ст. Л.). Подавати з гренками або, так, з кукурудзяними пластівцями.