5 речей, що трапляються з вашим тілом, коли ви відмовляєтесь від переробленої їжі
Думаєте про те, щоб відмовитись від високопродуктивної, упакованої їжі? Ви можете зазнати цих змін.
Ви, напевно, чули багато розмов про харчування щодо того, щоб їсти «цілком» або «чистою», уникаючи при цьому сильно оброблених продуктів. Але що саме є перероблена їжа? "Будь-яка їжа, яка певним чином була змінена під час приготування, технічно переробляється", - говорить Мара Вебер, Р.Д., клінічний лікар-дієтолог Медичного центру Університету штату Огайо. "Більшу частину часу, коли ми говоримо про оброблені харчові продукти, ми маємо на увазі ті упаковані речі, які знаходяться в проході морозильної камери, у гастрономі, або ті нездорові продукти, які сидять на полицях місяцями за один раз".
Дієта, як правило, найздоровіша, коли продукти споживаються у найбільш природному, впізнаваному стані, пояснює Вебер, і при обробці іноді видаляють поживні інгредієнти. Візьміть рафіновані зерна, такі як білий хліб або рис, наприклад: "рафінована" означає, що висівки та зародки були видалені, яка також "виводить клітковину, залізо та інші поживні речовини", - каже вона. В інших випадках обробка може влити нездорові інгредієнти, наприклад, додавши більше цукру, натрію або трансжирів. Занадто багато цих речей може призвести до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань, діабету або збільшення ваги.
Якщо ви вирішите виключити зі свого раціону оброблені продукти, ваше тіло зазнає певних змін, говорить Вебер. Ось п’ять речей, які можуть трапитися, коли ви упакуєте печиво, чіпси тощо.
Ви можете відчути втому або дратівливість
Залежно від того, скільки обробленої їжі ви їли для початку, ви можете помітити підвищену втому чи дратівливість, коли виключаєте ці продукти зі свого раціону. Наприклад, "для тих, хто зазвичай вживає багато напоїв з кофеїном, якщо нарізати холодну індичку, це також може означати головний біль", - говорить Вебер, додаючи, що вирізання цукру може мати подібний ефект. Але є хороші новини: ці симптоми, як правило, тривають недовго, і, за її словами, організм, швидше за все, нормалізується після періоду адаптації.