5 секретів ситості та схуднення - омолоджуючий спосіб життя
Дізнайтеся секрети досягнення відчуття комфортної повноти, яке триває ще довго після закінчення трапези.
Ця інформація частково взята з "Призупини свій голод" Бріерлі Хортон, штат Меріленд, штат Рід, у CookingLight.com, 11 вересня 2017 р.
Уважне харчування: як ви думаєте про свою їжу насправді важливо
Ваші думки відіграють роль у відчутті повноти, яке ви відчуваєте після їжі.
Наші думки відіграють роль у відчутті повноти, яке ми відчуваємо після їжі. У дослідженні 2012 року людям дали кубик желатину зі смаком вишні. Їм сказали, що воно або перетвориться на рідину в їх шлунку, або залишиться твердим. Коли вони вірили, що це перетвориться на рідину, вони, швидше за все, їли більше під час пізнього прийому їжі. Коли вони вірили, що воно залишиться твердим, вони згодом їли менше.
Релаксація необхідна для нашого повного самопочуття та травлення. Щоб нервова система кишечника працювала належним чином, потрібно бути розслабленим. Якщо ви перебуваєте в стресі, ви не засвоюєте їжу належним чином, а ваші гормони стресу сповільнюють обмін речовин. Крім того, коли ви швидко їсте, ви, швидше за все, переїдете, оскільки мозку потрібно всього 20 хвилин після того, як ви почнете їсти, щоб "знати, що ви ситі".
Отже, те, що спонукає нас харчуватися, є складним, і багато факторів відіграє важливу роль. Але головні впливові фактори - це те, як ви їсте, а також те, що ви їсте. Маючи правильні знання, ви можете знизити апетит, їсти менше їжі, і при цьому відчуття сияння відчуватиметься ситим.
Що ви їсте - основні поживні речовини
Найважливішим кроком для схуднення та уникнення переїдання є включення у свій раціон справжніх, цілих, необроблених продуктів. Це означає вживання овочів, фруктів, квасолі, горіхів, насіння, оливкової олії, органічних продуктів, продуктів харчування, вирощених на грунті або на траві (птиця, баранина, яловичина, свинина, яйця), а також дрібна дика виловлена риба, така як лосось.
Ситість
Необхідні поживні речовини, такі як жир, білки та клітковина, допомагають відчувати себе ситими. Але справа не лише в тому, щоб почуватися ситим, це також і залишатися комфортно ситим - це ситість. Девід Катц, доктор медичних наук, колишній президент Американського коледжу медицини способу життя пояснює: "Насиченість тимчасова, а ситість, навпаки, триває.
Як ти їси
Насолода їжею впливає на харчування
Дослідження говорять нам, що багато факторів впливає на ситість - характеристики вашої їжі (як, як вона виглядає, як вона пахне, її текстура), ваші органи чуття та ваше оточення - час доби і навіть температура в приміщенні різниця.
Лептин, гормон, який відчуває себе повноцінним, що виділяється жировими клітинами, і грелін, гормон, який стимулює голод, найбільше сприяють насиченню. Дослідження показують, що цей гормон може повільно підвищувати базовий рівень дофаміну, нейромедіатора, який допомагає контролювати центри винагороди та задоволення мозку. Зокрема, з часом високий рівень лептину може зменшити ймовірність їсти лише заради їжі, що може допомогти вам підтримувати здорову вагу.
Інші гормони
У вашому тілі є безліч інших скорочених гормонів та рецепторів, таких як CCK, PYY, GLP-1, PPAR, які також впливають на насичення. Ці гормони та рецептори реагують на розтягування вашого шлунку та кишечника, коли ви їсте, вони диктують темп, з яким ваше тіло перетравлює їжу, і вони визначають, чи спалювати те, що ви їли, чи зберігати це як жир.