5 страв, яких слід уникати (та 5, які слід замовити) у тайських ресторанах, що готують світло
Дуже легко потрапити в загальнодоступний стиль вуличної їжі в Південно-Східній Азії, який можна знайти у багатьох тайських стравах, але запануйте і пам’ятайте ці поради наступного разу, коли сідаєте за тайською трапезою.
Тайська кухня є настільки захоплюючою - на тайських кухнях готуються всілякі унікальні страви, і ви можете насолоджуватися смачними смаженими закусками, тушкованою рибною тушканкою, фактурними стравами з рисової локшини, зеленими салатами з папайї з гострими соусами або навіть банановими млинцями. солодке закінчення.
Тайські меню часто виділяють безліч різних регіональних впливів та нескінченні варіанти для вас та вашої вечірки. Як ви точно знаєте, які страви справді приємні і варті вашого часу, а які страви - це калорійні підводні камені, які не є справжньою пропозицією для справжньої тайської трапези?
Хоча немає ідеальної відповіді, і всі тайські ресторани просто ніколи не можуть бути об’єднані в одне ціле, скористайтесь своїм найкращим судженням і наступною порадою, щоб по-справжньому звузити те, що варте вашого часу та копійки.
5 страв для пропуску:
1) Spring Rolls
Це не означає, що не існує більш автентичних адаптацій цього, часто американізованого смаженого у фритюрі приготування. Але частіше за все, ні, рулети з ягід можна готувати або заморожені сорти, яких шеф-кухар навіть ніколи не торкався, або зовсім байдужі до американізованого китайського рулету з яєць. Ми можемо взяти для цього трохи тепла, але якщо ви дійсно зацікавлені в справжньому пружинному рулеті, не ризикуючи з’їсти масово приготовані заморожені варіації, то замість цього зробіть нашу свіжу версію вдома.
2) Смажений рис
Тайський смажений рис може бути чудовою стравою, і, якщо все зробити правильно, він може похвалитися смаками, які важко знайти де-небудь ще. Але це не означає, що ви повністю звільнені від місць, які просто подають надзвичайно масляні знижені версії варіантів вивезення, які можна знайти в будь-якому азіатському ресторані швидкого обслуговування. Враховуючи те, що на тайському обідньому столі можна знайти стільки виразно різноманітних і складних страв, вибирайте інші страви - і якщо ви дійсно вмираєте від смаженого рису в Південно-Східній Азії, ви можете зробити цей варіант, придатний для талії, на власній кухні.
3) П’яне що завгодно
П’яна локшина може мати приголомшливий смак, але я думаю, можна з упевненістю сказати, що це не найкраще блюдо для тих, хто в Бангкоку, особливо коли ви думаєте про безліч інших страв на основі локшини, які сяють зірками в тайських меню. Вийдіть за межі зони комфорту і спробуйте нову страву з локшиною або рисом і не тягніться до сорту п’яної локшини у своєму тайському закладі. Це точно те, що ви можете зібрати вдома, а не ганебно замовити в будь-якому вишуканому тайському ресторані.