5 вагомих причин, чому вам слід їсти куркуму Юрій Елкаїм
Швидше за все, ви останнім часом бачили новини про куркуму, рекламуючи її дивовижну користь для здоров'я.
Ажіотаж щодо цієї популярної індійської спеції видається цілком заслуженим, оскільки останні дослідження показали, що активні біохімічні речовини куркуми - куркумін та леткі олії - мають широкий спектр противірусних, протигрибкових, протизапальних, протипухлинних та захист нервової системи.
Але спочатку невелика довідка: куркума, рослина родом з Індії, використовується вже тисячі років і її називають «індійським шафраном» через жовто-оранжевий колір.
У тій же сімействі рослин, що і імбир, більшість з нас знає, що це ключовий інгредієнт майже всіх сумішей спецій з порошку каррі.
Але далеко за межами смаку, який вона надає їжі, користь куркуми зробила її одним з найважливіших природних засобів у традиційній медицині Аюрведи та Сіддхи.
Його використання продовжує зростати в західній медицині.
5 найкращих переваг куркуми для вашого здоров'я
1. Це добре для вашого серця
По-перше, це знижує загальний холестерин, а також рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ або ліпопротеїдів низької щільності) у крові.
Як? Куркумін у куркумі діє як носій повідомлень у крові, стимулюючи гени в печінці для посилення вироблення рецепторів ЛПНЩ.
Ці додаткові рецептори ЛПНЩ зв'язуються з ЛПНЩ у вашій крові та допомагають вивести його з організму.
По-друге, куркумін запобігає окисленню холестерину ЛПНЩ.
Це важливо, оскільки окислений холестерин є вбивцею. Він осідає на стінках судин, утворюючи наліт, який відповідає за звуження і затвердіння артерій.
Зменшуючи окислення ЛПНЩ, куркума може допомогти зменшити ризик інсультів та інфарктів.
Мало того, але велика кількість вітаміну В6 в куркумі може також допомогти знизити рівень гомоцистеїну в крові. Гомоцистеїн пов’язаний з накопиченням зубного нальоту, звуженням і зміцненням судин та початком серцевих захворювань (1).
2. Це допомагає заспокоїти запалення
Ефірні олії та куркумін куркуми мають широкий спектр антибактеріальних, протигрибкових, антиоксидантних та протизапальних властивостей.
У кількох дослідженнях куркума продемонструвала здатність зменшувати біль та запалення артриту, перенапруження м'язів, болі в суглобах та зубних болях, а також допомагати загоювати рани та синці.
Крім того, його потужна антиоксидантна якість бореться з вільними радикалами в крові.
Це важливо, оскільки вільні радикали створюють руйнування в організмі і можуть бути причиною запалених і болючих суглобів, м’язів або інших тканин.
Куркума також може бути корисна людям, які страждають на запальні захворювання кишечника (ВЗК).