50 рецептів яєць та рецепти приготування їжі. Мережа продуктів, вечері та легкі ідеї

Любителі яєць, радійте! Ось рецепт кожної неділі до цього часу наступного року від журналу Food Network Magazine.

Пов’язані з:

рецепти

SoftBoiled4.tif

Яйця з солдатами

Фото: Юнхі Кім

Яйця з солдатами

1. Яйця з солдатами: Помістіть 4 яйця в каструлю з окропом, потім варіть на повільному вогні 4 - 5 хвилин; стік. Наріжте бадилля і приправте сіллю і перцем. Подавати з тостовими смужками.

2. Яйця середнього варення: Помістіть 4 яйця в каструлю з окропом, потім варіть на повільному вогні 7 - 8 хвилин. Злити, очистити від шкірки і навпіл; зверху трав’яне масло.

3. Паніровці: Зробити середньо відварені яйця (No2); очистити від шкірки, потім обваляти в борошні, занурити в збиті яйця і обваляти в панько. Неглибоко обсмажте на рослинній олії, перевертаючи, до хрусткої скоринки.

4. Шотландські яйця: Зробити середньо відварені яйця (No2); шкірка. Погладьте об'ємну ковбасу навколо кожного яйця, щоб укласти його. Обваляти в борошні, занурити у збиті яйця, потім обваляти у панько. Неглибоко обсмажте на рослинній олії, перевертаючи, до хрусткої скоринки.

5. Яйця, зварені в твердому вигляді: Помістіть від 4 до 6 яєць у велику каструлю, залийте холодною водою на 1 дюйм і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зніміть з вогню і відставте в сторону, 8-10 хвилин. Злийте, потім очистіть від шкірки в мисці з холодною водою.

6. Мариновані яйця: Зробити зварені круто яйця (No 5); очистити від шкірки і помістити у велику банку, а потім наповнити банку маринованим буряковим соком. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до 1 тижня.

7. Класичні диявольські яйця: Зробіть яйця, зварені в твердому вигляді (No 5). Розріжте уздовж навпіл і вичерпайте жовтки. Розітріть з 1 столовою ложкою солодкого соління, 3 столовими ложками майонезу, 1 чайною ложкою гірчиці та щіпкою кайєни, солі та перцю. Зачерпніть білі.

EggSalad2.tif

Рецепт салату з естрагонових яєць

Фото: Юнхі Кім

Рецепт салату з естрагонових яєць

8. Яєчний салат з естрагону: Зробити зварені круто яйця (No 5); рубати. Змішайте з 3 столовими ложками майонезу, 1 подрібненим цибулею-шалотом, 1 чайною ложкою білого винного оцту, 1 столовою ложкою подрібненого естрагону, сіллю і перцем. Подавати на хлібі з пумпернікелю з нарізаними огірками.

9. Чайні яйця: Зробити зварені круто яйця (No 5); розтріскати снаряди, але не лущити. Тушкуйте в каструлі з 1/2 склянки соєвого соусу, 3 склянками води, 4 зірковими стручками анісу, 3 пакетиками чорного чаю та смужкою апельсинової цедри, 1 годину. Злити і очистити від шкірки.

10. Яєчно-грибний салат: Зробити зварені круто яйця (No 5); рубати. Смажте 2 склянки нарізаних грибів і 1 склянку подрібненої цибулі на 1/3 склянки оливкової олії. Змішайте з яйцями, 3 столовими ложками сметани, подрібненою петрушкою, сіллю і перцем. Подавати на житніх тостах.

11. Морські гребінці: Зробіть яйця, зварені в твердому вигляді (No 5). Наріжте і розкладіть у формі для запікання маслом 2 нарізані скибочками відвареної картоплі. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Збийте по 6 столових ложок кожного молока і сметани з 1 столовою ложкою борошна. Залийте яйця, зверху залийте сухарями і випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом 25 хвилин.

12. Основна сутичка: Збийте 2 яйця з 1-2 чайними ложками молока або жирних вершків; приправити сіллю і перцем. Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла в невеликій сковороді, що не липне, на середньому сильному вогні; додати яйця і перемішувати, поки тільки не застигне.