5-хвилинний чорний боб і рис із квасолею - супер здорові діти
Чорна квасоля є основним продуктом у нашому домі. Чорна квасоля є не тільки чудовим джерелом клітковини та білка, але й постачає дітям вкрай необхідне залізо та фолієву кислоту! Діти у віці 4-8 років повинні отримувати 200 мкг фолієвої кислоти на день, а 1 чашка чорної квасолі забезпечує 256 мкг! Фолієва кислота є настільки необхідною поживною речовиною, що вона поповнюється нашими пластівцями та соками, що знаходяться в продуктових магазинах. Але чорна квасоля є природним джерелом цього захисного вітаміну групи В, тому їжте!
Отже, як ми вводимо квасолю в свій раціон? Два простих способи:
Спочатку ми готуємо багато квасолі і зберігаємо їх у морозилці.
Маючи сотні фунтів сухої чорної квасолі в нашому сховищі, ніколи немає причин отримувати консервовану квасолю. Їх дешевше купувати сухими, зазвичай ми можемо отримати сушені боби за $ 68 за фунт. До того ж, їх так просто приготувати. Все, що ми робимо - це
- Злийте близько 4 склянок сушених бобів у повільну плиту.
- Покрийте водою, поки вода не досягне 2-3 сантиметрів вище квасолі.
- Увімкніть низький рівень і варіть близько 5-6 годин.