6 Доказові переваги для здоров’я від вживання морепродуктів
Думка про те, що вживання морепродуктів приносить користь вашому здоров’ю, не є нічим новим - людська історія навантажена цивілізаціями, які процвітали на багатих рибою дієтах. Однак сучасна наука продовжує знаходити докази, що підтверджують безліч прямих переваг споживання морепродуктів. Якщо ви їсте морепродукти для схуднення, покращення здоров’я серця, нежирного білка чи просто чудового смаку, ми тепер знаємо, що вживання риби та молюсків пропонує всі наступні переваги для здоров’я.
1. Харчові переваги
Хоча риба, як правило, є оптимальним джерелом білка, факти свідчать, що переваги споживання морепродуктів включають ширший спектр життєво важливих поживних речовин, ніж ви можете уявити. У жирній рибі, такі як лосось, тунець і скумбрія, багато омега-3 жирних кислот, які (як ми побачимо нижче) багато в чому приносять користь організму. Вони є неймовірним джерелом вітаміну D, поживної речовини якого більшість американців не вистачає. Вони також містять вітамін А та В-комплекс. Тим часом більшість молюсків є чудовими джерелами заліза, цинку та вітаміну В12.
2. Морепродукти для схуднення
Хоча риба і здатна забезпечити життєво важливим білком наш раціон, але риба робить це з набагато меншою кількістю калорій і значно меншим вмістом жиру, ніж у м’ясних джерелах. Дослідження показують, що за один тиждень дієтологи, які замінюють п’ять страв з яловичини або свинини рівноцінними порціями риби та молюсків, можуть втратити до чотирьох додаткових фунтів.!
3. Переваги серцево-судинного здоров’я
Риба та молюски мають низький вміст насичених жирів та холестерину, а значить, як і морепродукти для схуднення, вони також є неперевершеним джерелом білка для здорового харчування. Більш того, дослідження показали, що вживання морепродуктів, багатих омега-3 жирними кислотами, знижує артеріальний тиск і холестерин, значно зменшуючи ризик серцевих нападів, аритмії та інсультів. Великим сюрпризом є те, що більш жирна риба пропонує найбільшу користь для здоров’я для серця. Лосось є особливо багатим джерелом, але навіть молюски можуть забезпечити рекомендований щоденний прийом, коли він не пересмажений.