6 найкращих книг про веганське харчування (Втрата ваги; Профілактика захворювань) - Я йду веганом
Харчування на рослинній основі - одна з моїх улюблених тем у світі. Настільки дивно, наскільки дієта може впливати на наше тіло та життя. Мене це розпалює, і я стаю цілком ботанічним з цього приводу.
Я прочитав, мабуть, понад 25 книг про вегетаріанське харчування, і в цій публікації в блозі я поділюсь усіма своїми улюбленими та чому саме мені подобається кожен раз.
Ось шість книг про веганське харчування, які я детально розкрию:
- Як не вмерти, доктор Майкл Грегер
- Китайське дослідження Т. Коліна Кемпбелла
- Їжте, щоб жити Джоел Фурхман
- Крохмальний розчин доктора Джона Макдугалла
- Як стати веганом Бренда Девіс та Весанто Меліна
- Пошук Ультра від Rich Roll
Я також висвітлю деякі почесні згадки, які можуть зацікавити конкретних читачів!
Кращі книги для кожного виду вегану
Я написав повні огляди кожної книги нижче, але в цьому першому розділі я дам свої короткі поради. Залежно від ваших цілей, я маю для вас рекомендації!
- Якщо ви хочете мати мотивацію харчуватися здоровою рослинною дієтою, щоб запобігти захворюванню, Я рекомендую як не вмерти доктором Майклом Грегером.
- Якщо втрата ваги є вашим пріоритетом, і ви боролися з цим, Я рекомендую дотримуватися дієти доктора Майкла Грегера. Друге місце: Їжте, щоб жити Джоел Фурхман.
- Якщо ви хочете веганську дієтичну програму, яка все ще є здоровою, але трохи простішою для дотримання (з більш комфортною їжею), я рекомендую “Крохмальний розчин” доктора Джона Макдугалла.
- Якщо вам не потрібна дієтична програма, але вам потрібен довідковий посібник щоб забезпечити поживні речовини, необхідні для збереження здоров’я, я рекомендую стати веганом від Бренди Девіс та Весанто Меліни.
Добре, тепер давайте подивимось на кожну з цих книг і на те, для кого вони насправді ідеально підходять!
Як не вмерти, доктор Майкл Грегер
Моя пропозиція №1 щодо веганського харчування, незалежно від того, йдеться про книги чи про вміст в Інтернеті, - це доктор Майкл Грегер. І як не вмерти - найкраще місце для початку.
Можливо, ви знайомі з відео доктора Грегера на сайті NutritionFacts.org. Ну, ця книга впорядковує цей зміст у масивний трактат, що пояснює, чому і як ми знаємо, що рослинна дієта - це найздоровіша дієта на планеті.
Там, де книга доктора Грегера блищить більше, ніж будь-яка інша у цьому списку, це саме те це дуже ефективно для мотивації здорового харчування.
Вам колись хочеться їсти шкідливу їжу, яка, на вашу думку, шкідлива для вас? Коли-небудь відчували, як кинути веганство? Просто прочитайте кілька сторінок «Як не вмерти» або прослухайте 15 хвилин аудіокниги, і ваша мотивація буде відновлена! (Принаймні, це мій досвід.)
Книга складається з двох основних частин. Перша частина розбита на 15 розділів, присвячених тому, як цілісні продукти на рослинній основі можуть захистити вас від 15 найпоширеніших вбивць, таких як хвороби серця, рак та діабет.
Друга частина організована різними групами здорової їжі та порадами доктора Грегера “Щоденний десяток” щодо того, що їсти щодня.
Моя загальна рекомендація - придбати аудіокнигу Audible (посилання тут). Я любив слухати
15 або 30 хвилин щодня, щоб залишатись натхненними, щоб харчуватися здорово.
Однак перед тим, як перейти до аудіокниги доктора Грегера, прослухайте зразок! Деякі люди вважають, що стиль читання доктора Грегера є ... трохи великим. Ви зрозумієте, що я маю на увазі! Особисто мені це подобається, але обов’язково прослухайте зразок, перш ніж перейти до повної аудіокниги.
Китайське дослідження Т. Коліна Кемпбелла
Китайське дослідження є одним із таких найвпливовіші книги, коли-небудь написані в галузі харчування. Це принаймні частково відповідає за зростаючу популярність рослинних раціонів за останні десятиліття. Відомо, що Білл Клінтон під впливом The China Study деякий час харчувався веганською дієтою.
Китайське дослідження названо на честь великого харчового дослідження, проведеного у сільській частині Китаю. Але насправді це також охоплює чимало інших новаторських досліджень.
У книзі поділяються результати досліджень, які змусили доктора філософії Т. Коліна Кемпбелла дійти висновку, що рослинна дієта з приблизно 80% вуглеводів, 10% білка та 10% жиру ідеально підходить для зменшення ризику раку.
У ньому також обговорюються новаторські дослідження д-ра Діна Орніша та д-ра Колдуелла Ессельстіна зворотна хвороба серця за допомогою дієти, разом з іншими втручаннями. І це стосується таких питань, як, чи допомагає молоко уникнути остеопорозу.
Китайське дослідження також справді цікаве з іншої причини. Як і більшість творів Т. Коліна Кемпбелла, він розкриває засоби, за допомогою яких це відбувається дослідження рослинного харчування були висвітлені.
У цій книзі пояснюється, як дієтичні рекомендації в США були сформовані фінансовими інтересами м'ясної, молочної та яєчної промисловості - як лобісти вплинули на рекомендації уряду щодо таких програм, як шкільні обіди та харчові піраміди ("MyPlate" тощо).
Примітка: Якщо ви хочете більше ознайомитися з цими дезінформаційними кампаніями, перегляньте книги Кемпбелла Цілі та шахрайство з низьким вмістом вуглеводів. Вони також захоплююче читають!
Їжте, щоб жити Джоел Фурхман
Що стосується схуднення на рослинній дієті, то, можливо, немає ефективнішої програми, ніж «Нутрієтна дієта» Джоела Фурмана, висвітленій у його книзі «Їсти, щоб жити».