6 Найздоровіша етнічна кухня Мережа продуктів харчування Здорова їжа Рецепти, ідеї та новини про їжу Мережа продуктів харчування
ISRAEL_SALAD_4.tif
Харчовий стиліст: Джеймі Кімм Стиліст: Марина Малчин
Можливо, ви не думаєте про етнічні кухні як про «здорову» їжу, але вони абсолютно можуть бути частиною здорової дієти - просто пропустіть жирні, величезні, американізовані версії. Ось 6 найздоровіших страв міжнародної кухні, а також загальні підводні камені, яких слід уникати.
Середземноморська дієта базується на традиційній грецькій їжі, що включає велику кількість риби, свіжих фруктів та овочів, цільних зерен та червоного вина. Здорова для серця омега-3 оливкова олія традиційно використовується в грецькій кулінарії, поряд з оливками та горіхами.
Загальні підводні камені:
- Остерігайтеся перевантаження оливковою олією - це все одно 120 калорій на столову ложку.
- Традиційні продукти харчування, такі як мусака, спанакопіта, тіганіта (смажена овоч у фритюрі) та саганакі (смажений сир), надзвичайно калорійні. Якщо вам потрібно потурати, поділіться з друзями.
- Гіроскоп також містить багато жиру та калорій - ми пропонуємо вам його пропустити.
Якщо поглянути за межі жирних пропозицій багатьох японських стейк-хаусів, ви знайдете багато низькокалорійних білків та корисних жирів в японській кухні. Едамаме, суп місо та багато морепродуктів - це здоровий вибір. Сьогодні ви також можете замовити коричневий рис, щоб збагатити клітковину.
Загальні підводні камені:
- Такі жирні страви, як курячий теріякі, можуть бути надзвичайно калорійними. Замовляйте соус збоку, щоб стежити за калоріями.
- Смажені страви, такі як темпура та роллі - уникайте їх або діліться з друзями.
- Тримайте порції суші невеликими, оскільки ви накопичуватимете калорій, їдячи білий рис.
Такі потужні смаки індіанців, як куркума, червоний чилі, імбир та улюблений гарам масала Дани (комбінований спецій), мають користь для здоров’я. Доведено, що багато хто допомагає захистити рак, тоді як куркума та імбир допомагають боротися з хворобою Альцгеймера.