6 правил вживання залишків, щоб не захворіти

З мого досвіду, люди потрапляють у два табори: залишки любителів та залишки тих, хто уникає всіх - за будь-яку ціну.

Я люблю свій домашній чилі другого дня. Я з нетерпінням чекаю залишків журавлинного соусу та смажених овочів настільки ж, як і головна подія. Думка кинути недоїдену лободу для мене святотатство: вона перетворюється на дивовижний холодний салат на завтрашній обід.

Тим не менше, я відчуваю тебе, якщо ти з обережністю ставишся до їжі, яку давно їдять. Бути скептичним - це добре. Неправильне або сумнівне сховище може мене також скинути.

Я ділюсь 6 правилами вживання залишків їжі, щоб ви могли бути впевнені в безпеці та зберіганні їжі. (Я знаю, що це може здатися сухим, але я щось обіцяю, я обіцяю).

6 правил вживання залишків їжі

Ніяких залишків-залишків. Ви можете нагріти залишки один раз і лише один раз. Під час розігріву виймайте лише ту порцію, яку плануєте з’їсти. Ретельно нагрійте його до 165 ℉, щоб убити будь-які потенційні куті. Не розігрівайте цілий піднос з лазаньєю, якщо ви просто хочете взяти одну порцію. Якщо ви не закінчите подачу, киньте її.

Правило 2 + 2 + 4. Ви захочете охолодити або заморозити їжу протягом 2 годин після приготування. Зберігайте їжу в посуді довжиною 2 дюйма або менше, щоб вони могли безпечно охолонути. Їжте залишки їжі протягом 4 днів. Все це зводить до мінімуму можливість розвитку харчових захворювань.

---