6 типів весільних прийомів
Поділіться
Надано Style of Pretty // Фото Brumley and Wells.
Коли Валарі та Марк Лірі вибирали місце для свого весілля, вони вирішили, що такого місця, як будинок, немає. Мешканці Старого Нового замку провели церемонію в єпископській церкві Іммануїла на Зеленій та прийом у парафіяльній залі. Організатором харчування було Пенн Бістро, який є частиною програми кулінарного мистецтва Вільяма Пенна.
Весілля було о 17 годині, але замість вечері, яка сиділа, пара обрала прийом з важкими ордерами. Хоча вартість була фактором, обидва вони були одружені раніше. "Ми не вважали офіційну обідню вечерю доречною", - каже Валарі.
Однак гості не ходили голодними. До складених закусок входили креветки з вареним маслом, крабові оладки та тушкована курка з полентою із пахта та яблучним варенням. На станціях пропонується свиняча лопатка повільного копчення та нарізаний стейк з вішалки із запіканками із цибулі Відалія.
Донька Кеті Берг пішла сідаючим шляхом. Однак пара обрала обід замість вечері. "Ми закінчили до 17:00, і гостям, які не їхали за містом, не доводилося наголошувати на ранковому ранковому польоті", - каже Берг, яка живе в Ведмеді. "Це також спрацювало для нареченого і нареченої, тому що в той час він дислокувався у форті Брегг [у Північній Кароліні], і йому довелося повернутися в понеділок". Хоча весілля відбулося об 11 ранку, пара не пропустила традицій. Була повноцінна їжа та танці під завантаження. Сину Берга така ідея сподобалась, що вони з нареченою зробили те саме, коли настала їхня черга.
Ці прийоми не є незвичайними. "Ми бачили, як багато подружніх пар шукають більше різних варіантів, і це те, що нам подобається - приймати подію та робити її унікальною та нестандартною", - каже Дарія Панталеоне з Fuse Events у Вест-Честері, штат Пенсільванія.
Ось деякі плюси та мінуси деяких популярних типів прийомів.
Надано Style of Pretty // Фотографія ChristinaGPhotography.
Сідаюча вечеря
Як і раніше поширена, сидяча вечеря - під час якої гостям подають їжу так, ніби вони вечеряють у ресторані - має найбільш формальне відчуття.
Плюси: Гості почуваються по-особливому. Їм не потрібно турбуватися про те, щоб стояти довгими буфетами. Сидяча їжа, яка може складати від трьох до чотирьох страв, є більш неквапливою. Пара встигає зробити обхід між курсами.
Мінуси: Пару чи організатор весілля покладено на те, щоб забезпечити та підрахувати вибір закусок гостей, каже Сінді Бене, спеціаліст з весіль в бальній залі Сарвой Гаррі у Вілмінгтоні. Як правило, існує два основних варіанти вибору. Однак подружжю також потрібно відстежувати потреби гостей за особливим харчуванням та дітей, якщо їх запрошують. Тоді докладний перелік потрібно надсилати до громадського харчування за місяць, а не за тиждень, заздалегідь, рекомендує Бене, тому може знадобитися подальше спостереження з гостями, які не відповіли.
Сидячі вечері можуть бути розтягнуті, і хоча в ідеалі закуска приходить гарячою, це не завжди так, залежно від контролю якості закладу. Ще один недолік: сидяча вечеря зазвичай дорожча за інші варіанти.
Варіація: Сервери приносять закусочні закуски, але гарніри подаються по-сімейному. Наприклад, на весільному прийомі Ліз та Томмі Абелів, які живуть у районі Грінвіля, гості насолоджувались переробленими салатами, хлібом та гарнірами, а потім відвідували закусочні біля головної страви. "Це допомагає у соціальній взаємодії за вашим столом", - каже Ліза Вілер, директор відділу громадського харчування у ресторані Plate Catering, що знаходиться в Льюїсі. "Люди повинні трохи поговорити між собою".
Надано люб'язно Style Me Pretty // Фотографія Concept-APhotography.
Шведський стіл
Шведський стіл пропонує більш невимушений підхід. Сервери подають страви або гості можуть допомогти собі. У будь-якому випадку, гості несуть до столу власні тарілки.
Плюси: Різноманітність. Ви можете запропонувати більше, ніж звичайні два закуски. Гості можуть вибрати, що вони хочуть і скільки хочуть. Також простіше прийняти цілий ряд спеціальних дієт. Завдяки натиранню посуду гаряча їжа залишається теплою. Потрібно менше серверів, особливо, якщо гості самі допомагають собі страви. Щедрий "шведський стіл", традиційно розміщений у черзі, також робить привабливим фокусним центром. Одягніть його квітами та реквізитом.
Мінуси: Хоча, як правило, економічно вигідніше, "шведський стіл" насправді може коштувати стільки ж або більше, ніж сидіти, залежно від вашого вибору. Оскільки гості можуть щедро допомогти собі в їжі, ви повинні переконатися, що вам достатньо кожної страви. Деякі гості вважають, що це занадто їдальня. Якщо у вас багато столів, і гості на кожному повинні по черзі стати в чергу, ви можете закінчити гостями "голодних".
Фотографія Едріенн Мац Фотографія.
Станції
Замість прямолінійного "шведського столу" по кімнаті посипають пункти харчування, кожна з яких має свою тематику. "Це, безумовно, змусить людей пересуватися", - каже Вілер. Вам не потрібно чекати розваг. Зазвичай музика звучить, коли гості пересуваються між станціями, каже Сінді Берковіц, директор з продажу Toscana Catering у Вілмінгтоні. "Це не так структуровано".