7 чудодійних переваг імбирного соку від кращого травлення до красивого волосся - їжа NDTV
Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 19 липня 2018 р., 14:51 IST
- Імбирний сік має дивовижні антибактеріальні властивості
- Свіжий сік імбиру відомий своїми протизапальними властивостями
- Регулярне вживання імбирного соку може дати вам довге і міцне волосся
Історія імбиру сягає понад 5000 років, коли давньокитайський філософ Конфуцій відкрив його цілющу силу, і римляни його розглядали як символ багатства та родючості. До 13 століття його висушили і відправили в різні країни, щоб збільшити термін зберігання. Вважається, що фунт імбиру в ті часи дорівнював ціні цілої вівці! Безсумнівно, імбир є однією з найпотужніших спецій у світі і дуже цінується за свої лікувальні та лікувальні якості. Повернувшись до Індії, ви знайдете імбир на кожній кухні та як частина кожної регіональної кухні. Імбирний корінь може похвалитися широким спектром використання - від їдкої спеції до ароматного гарніру, а також невід’ємної частини деяких культурних традицій. Окрім кулінарного використання, кожна частина цієї універсальної трави має потужну силу. Насправді в Аюрведе це розглядалося як цілюща пряність, яка може запобігти руху або повітряній хворобі, поліпшити травлення та зменшити біль у суглобах. Пряний імбирний сік має чудовий поживний ефект, а також може служити цінним природним ліками.
Як витягти імбирний сік
Є два простих способи приготування імбирного соку в домашніх умовах. У першому способі можна простою теркою натерти свіжий імбир, використовуючи найдрібніші отвори. Помістіть миску нижче терки, щоб зібрати натертий імбир. Далі покладіть увесь тертий імбир у марлю, оберніть його належним чином і тепер відіжміть над порожньою склянкою або мискою, щоб зібрати весь сік. Ви можете використовувати сухий тертий імбир пізніше для приготування їжі або заварити трохи з вечірнім чаєм.
В іншому способі ви можете використовувати соковижималку або міксер для вилучення імбирного соку. Додайте невеликі шматочки імбиру разом з водою та змішайте. Дістаньте шматочки імбиру і помістіть їх у марлю. Вичавіть сік і готовий до вживання. Оскільки сік містить всю сутність імбиру, він може бути трохи гострим або гострим. Ви можете додати його до своїх соків для детоксикації, щоб надати йому додаткового удару, або навіть до чашки чаю разом з медом, який чудово врівноважує різкість.
Свіжий імбирний сік протримається вам лише на добу, а може і на два, оскільки він лужний за своєю природою, а лужна їжа, як правило, має менший термін зберігання. Однак цікавий спосіб зберегти його влітку - заморозити в піддоні з льодом, і, коли це потрібно, змочіть цигунні кубики у вашому соку або холодному чаї.
Ось кілька дивовижних переваг імбирного соку та способи його використання як природного ліки від деяких найпоширеніших проблем зі здоров’ям.
1. Покращує травлення
Імбирний сік містить певні леткі олії, які можуть допомогти пробудити ваші смакові рецептори та змусити соки текти. Він очищає порожнину рота і стимулює вироблення слини, яка сприяє процесу травлення. Поєднання соку імбиру, солі та лайма до або після їжі полегшує перетравлення їжі.
(Читайте також: Чи справді творог допомагає травленню? Ми отримали відповідь)