7 єврейських страв, які напрочуд здорові Ношер

Традиційний, але без вини.

страв

Єврейська їжа (зокрема, ашкеназі) справді отримує поганий реп, оскільки вона є переважно жирною, навантаженою стравами, що викликають ожиріння, у яких не вистачає свіжих фруктів та овочів. Але єврейська їжа різноманітна, яскрава і навіть використовує свіжі сезонні овочі, зелень, барвники та спеції. Ось кілька напрочуд здорових, традиційних продуктів, якими можна насолоджуватися, не маючи жодної (єврейської) провини.

1. Традиційний tzimmes від Марти Стюарт насправді упакований із солодкою картоплею, морквою та сухофруктами - клітковиною, овочами та фруктами - все в одному солодкому, смачному гарнірі.

2. Квашена капуста і соління смачні, але також слугують важливим дієтичним цілям: корисні бактерії допомагають вашому організму засвоювати ефективніше. І майже кожна культура має свою версію ферментованих продуктів, які допомагають травленню (гм, кімчі!).