7 квітів, яких досить з’їсти (справді!) VegNews
Ці сім квітів містять солодкий пунш, додаючи не тільки прикрасу до вашої обідньої тарілки.
5 лютого 2010 р
Подібно як петрушка може подвоїти на обідніх тарілках як спецію або гарнір, пелюстки квітів теж можуть надати стравам не лише декоративний колір. Хоча петрушка є більш звичною, пелюстки квітів додають їжі той самий несподіваний колір, текстуру та смак, а багато сортів квітів їстівні на 100 відсотків - і, можливо, вже ростуть на вашому власному подвір’ї! Переконайтеся, звичайно, що на ваших братках немає пестицидів перед тим, як їх проковтнути, і не забудьте спочатку видалити всі пелюстки з гіркої білої основи квітки, перш ніж застосовувати їх у рецептах.
1. Гвоздики
Пелюстки цього легкого для пошуку, багаторічного фавориту для випускного вечора солодкі і можуть бути використані в десертах та як прикраса тортів. Пелюстки гвоздики - один із секретних інгредієнтів, який використовують для виготовлення французького лікеру Шартрез. Оскільки це популярні весільні та особливі квіти, гвоздики, як правило, доступні цілий рік.
2. Кульбаби
Надаючи солодкого медоподібного аромату та аромату, квіти - особливо бутони - найсолодші, коли їх збирають молодими та з’їдають одразу. Листя можна готувати на пару, пасерувати або кидати в салати, а пелюстки виглядають як конфетті, коли посипати їх над рисовою стравою.
3. опеньки
Тоді як пелюстки мають солодкуватий медовий присмак, тримайтеся подалі від ягід, які є сильно отруйними! Жимолості ростуть з кінця весни до самого кінця літа, що робить її дуже доступною квіткою, щоб приправити літні рецепти.