8 Глобальних стартапів Agri-FoodTech, що переосмислюють майбутнє продовольства - AgFunderNews
Ця публікація є частиною співпраці з F&A Next, партнером мережі AgFunder, напередодні своєї п’ятої щорічної конференції, яка відбулася практично в середу, 13 травня 2020 року, о 16:00 за центральноєвропейським часом (11:00 за тихоокеанським часом). Реєстрація відкрита тут. F&A Next заснували Anterra Capital, StartLife, Rabobank та Wageningen University & Research. Про F&A Next 2019 читайте тут .
Якщо глобальна пандемія щось дає зрозуміти, це означає, що світ може змінитися за хвилину. Технологія довела свою вирішальну роль у наданні можливості системам, ринкам та поведінці людини змінюватися разом із нею. Ми працюємо вдома. Ми проводимо глобальні конференції практично. Ми входимо в додаток, і наш обід, продовольчі товари та транспорт прибувають на нашому порозі.
Наша колективна залежність від функціонуючого глобального харчового ланцюга перетворила агропродовольчі підприємства на “важливий” статус. Підприємці та інвестори виростили агропродовольчі технології у секторі венчурного капіталу у 20 мільярдів доларів у 2019 році, що представляє майже 10-кратне збільшення порівняно з 2,4 мільярдами доларів, вкладеними лише п’ять років тому. Потрібно набагато більше інновацій та венчурного капіталу для їх підтримки.
"Технологія Agrifood не може вирішити кризу Covid-19, але інвестуючи в інновації, що підтримують базові галузі в ієрархії потреб Маслоу, ми можемо використовувати венчурний капітал та інновації як платформу для побудови більш міцного та стійкого суспільства", - написав венчурний інвестор Роб Леклерк з AgFunder, який виступить на віртуальному саміті F&A Next цього тижня.
Разом з Leclerc та представниками Rabobank, Temasek, Unilever та інших компаній у віртуальному саміті візьмуть участь вісім агропродовольчих компаній, які представлять свої новітні технології. Їхні рішення, які стосуються покращеного обробітку врожаю, простежуваності продуктів харчування, персоналізованого харчування та навіть фінансування фермерів, представляють останню хвилю інновацій, що формує майбутнє продовольства та сільського господарства. Ось погляньте, що вони роблять.
Foodtech прожектор
COGZ. Від 30% до 40% продуктів харчування, вироблених у всьому світі, марно витрачаються. Британський COGZ належить до зростаючої кількості стартапів, які намагаються боротися з харчовими відходами, забезпечуючи можливість фермерам продавати свої фрукти, овочі та інші культури - навіть ті, що занадто "потворні", пошкоджені або перезрілі для ринків та продуктових магазинів.
"Мережа постачання продуктів харчування традиційна і регулюється відносинами, що ускладнює пошук фермерів нових шляхів збуту надлишкової продукції, а також виробникам та переробникам знайти потрібну продукцію в потрібний час", - пояснює Шон О '. Кіф, засновник COGZ.
COGZ працює на ринку, який дозволяє виробникам та переробникам продуктів харчування та напоїв купувати "нестабільну або надлишкову продукцію" безпосередньо у фермерів та виробників Великобританії. Його платформа дає фермеру приріст доходу, переробники продуктів - економічно вигідне постачання товарів і скорочує відходи в харчовому ланцюзі.
"Показання вартості надлишків продукції, сподіваємось, змінить уявлення про те, що це відходи", - каже О'Кіф.
У відповідь на Covid-19 компанія активізувала підтримку вдосконаленої логістики ланцюгів харчування. Він обмежився платою за замовників протягом обмеженого періоду і розгорнув «ящики з овочами», щоб отримати більше свіжих товарів для підприємств, які будуть ними користуватися. "Ми надаємо цій продукції найкращу можливу можливість повернутися в ланцюг постачання та подалі від звалища", - каже О'Кіф.
Підключення їжі. Більшість споживачів у США та Європі хочуть отримати кращу інформацію про їжу, яку вони їдять, від якості та джерела інгредієнтів до впливу їжі на навколишнє середовище. «Сучасна система аудиту харчових продуктів вже недостатня. Харчові скандали, відкликання товарів та непрозорі ланцюжки поставок пошкодили довіру споживачів до брендів та роздрібних торговців », - стверджує французька компанія« Connecting Food ».
Компанія працює над підвищенням довіри споживачів до харчової системи, використовуючи блокчейн для покращення прозорості харчового ланцюга. Його платформа дозволяє харчовим компаніям відстежувати продукти за партіями та перевіряти їх у реальному часі, коли вони рухаються по харчовому ланцюгу.
Платформа Connecting Food використовується у 10 продовольчих вертикалях Європи та Північної Америки. Серед клієнтів - Монделес, Герта (Нестле) та Аксереал.
Компанія визнає, що це рішення не є ліком від усіх проблем простежуваності всього світового харчового ланцюга, враховуючи, наскільки складні харчові мережі сьогодні. Але, об'єднуючи дані з різних джерел за допомогою відкритого та захищеного від фальсифікацій блокчейна, Connecting Food може допомогти харчовій промисловості заповнити та перевірити критичні інформаційні прогалини, пояснює Колін Лоран, речниця Connecting Foods. "Якщо бренди змогли довести споживачам, що загальна простежуваність забезпечена, і що 100% виробництва проходить аудит у режимі реального часу, вони повинні мати можливість відновити довіру споживачів".
Інгредієнти FUMI. Нідерландська компанія з виробництва інгредієнтів є частиною ринку гарячих альтернативних білків, який за останній рік зазнав вибухового зростання. FUMI знайшов свою нішу далеко поза межею уваги: інгредієнти, що не містять тварин, зокрема яйця без курки, що продаються харчовим компаніям як базовий інгредієнт, а не як споживчий продукт.
«Яєчний білок часто використовується як зв’язуючий засіб у м’ясних замінниках, емульгатор у соусах або піноутворювач у хлібобулочних виробах. Однак яєчний білок має досить велике екологічне навантаження, і з цієї причини існує гостра потреба у пошуку альтернатив цьому », - каже генеральний директор FUMI Корян ван ден Берг.