8 міфів про харчування старших людей - Група здоров’я Bethesda
Bethesda Health | 12 квітня 2020 р
Існує багато міфів про те, що складає здорове харчування. У 70-ті роки існувала дієта Сплячої красуні, яка рекомендувала спати, щоб не переїдати. Недоліком було те, що люди мусили приймати заспокійливі засоби, щоб спати досить довго.
Існує дієта Master Cleanse, де учасники цілими днями живуть нічим, крім лимонного соку, кленового сиропу та кайенського перцю, змішаних у воді. Побічні ефекти включають втому, нудоту, запаморочення, зневоднення та втрату м’язів.
Які деякі міфи про харчування все ще існують - спеціально орієнтовані на людей похилого віку?
Міф №1 - Гіпотрофія для людей старшого віку не існує в США.
Дослідження показують, що люди похилого віку мають особливо високий ризик недоїдання. Навіть люди похилого віку, які мають доступ до поживної їжі, мають хронічні захворювання (рак, діабет, деменція), які можуть впливати на апетит. Інші люди похилого віку можуть не мати фінансів, щоб придбати необхідні їм поживні продукти. Купівля дешевшої, калорійної їжі створює дивну ситуацію із зайвою вагою та недоїданням одночасно.
Згідно з щорічним звітом Feed America за 2019 рік, стан голоду в Америці для старших, 5,5 мільйона людей похилого віку в США були невпевненими у харчуванні.
Міф No2 - Люди похилого віку можуть пропускати їжу, якщо їм не хочеться їсти
Пропуск їжі може створити тягу, яка часто призведе до вживання занадто багато їжі згодом. Однак для деяких людей похилого віку пропуск їжі може призвести до подальшого зниження апетиту. Люди, які страждають на діабет, можуть мати труднощі з контролем рівня глюкози в крові, якщо вони недостатньо часто їдять правильну їжу.
Міф No3 - Люди похилого віку можуть їсти що завгодно
Харчування важливо в будь-якому віці. Хоча люди похилого віку потребують менше калорій, ніж молоді люди, вони все ще потребують поживних речовин, що містяться у фруктах, овочах, цільнозернових продуктах та нежирних джерелах білка.
Старші дорослі також зберігають смак до солодощів, особливо хворих на хворобу Альцгеймера. Окрім очевидного негативного впливу на людей, хворих на діабет, є й інші ризики.
За даними клініки Мейо, люди, які вживають багато вуглеводів, "майже в чотири рази переживають ризик розвитку легких когнітивних порушень, і небезпека також зростає при дієті з великим вмістом цукру".
Міф No4 - Люди похилого віку можуть отримувати необхідне їм харчування з вітамінами та добавками
Згідно з документацією Гарвардської медичної школи, "добавки можуть заповнити харчові прогалини, але поживні речовини з їжі є найважливішими".
З віком люди знижують здатність засвоювати поживні речовини з їжі, зменшуються потреби в енергії, і вони, як правило, їдять менше. За словами Гарварда, «дієтичні добавки, здається, є очевидним способом заповнити прогалини у вашому раціоні. Але надто багато може насправді нашкодити вам ". Небезпека полягає в надмірному надходженні певної поживної речовини, не усвідомлюючи цього.