8 міфів про рис, якому ніколи не слід вірити
Міфи про рис: Неможливо жити без рису? Від коричневого рису, який є здоровішим за білий рис, до рису, який не є безпечним для діабетиків, читайте міфи про рис, який вже довгий час робить обходи.
Основні моменти історії
У багатьох штатах Індії рис є основною їжею. Насправді рис широко споживається у більшості частин світу. Але існує ряд міфів, пов'язаних з рисом, які ускладнюють людям споживання рису без побоювань. У людей було багато сумнівів щодо рису, наприклад, якщо білий рис корисніший за коричневий рис, чи може вживання рису призводити до збільшення ваги, чи нормально їсти рис на ніч і т. Д. Раніше ми писали про те, як дієтолог знаменитостей Ружута Дівекар підтримує вживання їжі рису і як можна їсти таку просту їжу, як дал чавал, навіть вночі. Говорячи про поживність рису, білий рис має високий вміст вуглеводів. Чашка білого рису містить близько 35 г вуглеводів. У склянці рису буде близько 165 калорій і 3-4 г білків. Як і більшість вуглеводів, рис теж в кінцевому результаті розщеплюється на глюкозу в шлунково-кишковому тракті. Білий рис містить менше клітковини в порівнянні з коричневим рисом. Коричневий рис навіть містить більше вітамінів і мінералів. Коричневий рис містить марганець, селен, фосфор і магній.
Це міф, що рис не легко засвоюється
Фото: iStock
Давайте поглянемо на популярні міфи про рис, яким ніколи не слід вірити
Міф 1: Рис містить глютен
Факт
Дуже популярний міф про те, що рис має клейковину. Але факт залишається фактом, що рис не містить глютену і не викликає алергії, пов’язаної з іншими зернами. Їжа з високим вмістом глютену вважається небезпечною для людей з діабетом та тих, хто перебуває на режимі схуднення.
Міф 2: Рис відгодовується.
Факт
Цей міф, мабуть, є причиною того, чому сучасні модні дієти зовсім не включають споживання рису. Однак це неправда. Чому Ружута радить їсти рис як безпечний і здоровий? Рис легко засвоюється, має низький вміст жиру, а також не містить холестерину. Він містить вуглеводи і, отже, є хорошим джерелом енергії.
Міф 3: У рису немає білка.
Факт
Білок є другим за кількістю поживними речовинами рису. 1 склянка рису містить близько 3-4 г білка. Ця кількість висока у порівнянні з іншими зернами.