Близькість до фаст-фуду та ожиріння серед дітей - Центр сприяння громадському здоров’ю Лернера; Сіракузи
КЛЮЧОВІ ВИСНОВКИ
- Проживання поблизу ресторану швидкого харчування значно збільшує ймовірність ожиріння у дітей.
- Учні 3-8 класів є найбільш вразливими до ожиріння серед дітей, коли живуть поблизу фаст-фуду.
- Харчове середовище біля будинку учня має більший вплив на здоров’я учнів, які відвідують мікрорайони.
У Сполучених Штатах майже п’ята частина дітей з низьким рівнем доходу страждає ожирінням і стикається з підвищеним ризиком ожиріння дорослих, гіпертонії та серцево-судинних захворювань, серед інших серйозних ускладнень, які можуть призвести до передчасної смерті. 1,2,3 Одним із часто згадуваних винних є легкий доступ до ресторанів швидкого харчування, що полегшує споживання висококалорійної їжі з низьким вмістом поживних речовин та стимулює ожиріння. Цей короткий зміст підсумовує результати нашого недавнього дослідження щодо впливу життя поблизу ресторанів швидкого харчування на результати ваги серед студентів, які проживають у державному житлі Нью-Йорка (Нью-Йорк). 4
Ми використовуємо дані поздовжньої ваги учнів та місця проживання в державних школах Нью-Йорка, а також загальноміські дані про місцезнаходження ресторанів, щоб вивчити причинно-наслідковий зв’язок між відстанню від джерел швидкого харчування та вагою. Ми знаходимо, що близькість ресторанів швидкого харчування збільшує ймовірність того, що дитина страждає ожирінням або зайвою вагою. Крім того, діти молодшого віку, які відвідують мікрорайони, найбільш вразливі до проживання поблизу ресторанів швидкого харчування.
Невеликі відмінності мають значення у відстанях до фаст-фуду
Громадські забудови в Нью-Йорку великі, як правило, складаються з групи будівель, що охоплюють кілька міських кварталів. Через масштаби цих подій студенти, які проживають у різних підрозділах одного і того ж житлового фонду, проходять різну відстань, щоб дістатися до найближчих ресторанів швидкого харчування. Ми порівняли результати ваги для студентів, які проживають у тому самому розвитку, але з різницею в близькості до фаст-фуду через місце проживання студента в межах комплексу. У наших результатах кожні додаткові 0,1 милі (або два міські квартали) зменшували ймовірність ожиріння приблизно на 0,62 процентних пункти та надмірної ваги на 1,11 процентного пункту.
Життя біля фаст-фуду має більший вплив на молодших дітей, які відвідують сусідські школи
Економічна теорія передбачає, що особи з відносно більшими витратами на проїзд більш чутливі до наявності швидкого харчування в безпосередній близькості. 5 Наприклад, у дітей молодшого віку можуть виникнути труднощі за кермом, користуванням громадським транспортом або прогулянками їжі на великі відстані, і, отже, частіше споживають джерела їжі в безпосередній близькості (порівняно з підлітками старшого віку або дорослими). Крім того, студенти з меншими відстанями між місцем проживання та школою, такі як ті, хто відвідує мікрорайон (або школу, що знаходиться на відстані півмилі від дому), як правило, мають менший доступ до альтернатив швидкого харчування на своєму маршруті. Ці студенти мали б більші витрати на проїзд, коли бажали придбати їжу за межами свого району. Крім того, учні, які перебувають на більшій відстані до школи та назад, мають більше доступу до альтернатив швидкого харчування на своєму шляху до школи, без істотного збільшення дорожніх витрат. Отже, учні, які живуть і відвідують школи в безпосередній близькості від фаст-фуду, є найбільш вразливими до дитячого ожиріння.