8 найкращих переваг цибулі-порея для здоров’я
Що таке цибуля-порей?
Дикий цибуля-порей - це близький родич часнику та цибулі. Ботанічно він відомий як Лук ампелопраз. Дослідження виявили, що цибуля-порей - це лікарська рослина з великим фармацевтичним потенціалом.
Цибуля-порей виглядає як велетенські цибулі-цибулини з довгим білим циліндричним черешком і маленькою цибулиною. Листя темно-зеленого кольору, широкі, плоскі та довгі. Листя перекривають одне одного, і вони схожі на щільно скручену газету.
Порей містить велику кількість сполук сірки, які відповідають за його гострий смак і аромат. На додаток до цього, ці сполуки сірки також відповідають за зміцнення здоров'я. Цей овоч також кількісно визначається з іншими сполуками, такими як бета-каротин, лютеїн та вітамін С.
Звичайно цибулю-порей вживають у вареному або смаженому вигляді. Іноді його їдять сирим або заправляють оливковою олією та оцтом.
Користь цибулі-порея для здоров’я
Антиоксидантний потенціал цибулі-порею:
Допомагає поліпшити ліпідний профіль:
Дослідження показали, що цибуля-порей володіє гіполіпідемічним ефектом і також допомагає захистити від серцево-судинних захворювань.
Сполука під назвою "d-лімонен", присутня в цибулі-пореї, містить ефірні олії, що знижують накопичення холестерину та тригліцеридів у печінці.
Порей також містить ферулову кислоту, яка збільшує екскрецію тригліцеридів з калом. Порей можна додавати до дієти з низьким вмістом жиру, щоб посилити процес зниження рівня холестерину в крові.
Антигіпертензивний ефект цибулі-порею:
Регулярне споживання цибулі-порею збільшує вироблення оксиду азоту, сполуки, яка розширює артерії та забезпечує плавний кровотік по всьому тілу. Він пригнічує звуження артерій і судин і захищає їх внутрішню оболонку.
Порей містить сполуку під назвою кемпферол, яка, як відомо, захищає оболонки судин від пошкодження, збільшуючи вироблення оксиду азоту, який допомагає судинам розширюватися і розслаблятися.
Противиразкова властивість цибулі-порею:
Виразка шлунка - це виразки, які розвиваються на внутрішній оболонці шлунка або тонкої кишки.
Дослідження показали, що здорові сполуки, що містяться в цибулі-пореї, захищають внутрішню оболонку шлунка та стримують утворення виразки шлунка.
Крім того, дослідження показали, що регулярне вживання цибулі-порею не тільки зменшує розмір виразки шлунка, але і допомагає захистити внутрішню оболонку шлунка.