8 продуктів, що містять харчовий удар "Британіка"
Звичайно, ми всі знаємо, що ми повинні харчуватися збалансовано, щоб сприяти оптимальному здоров’ю. Але всі продукти харчування не є рівними, коли йдеться про користь для здоров'я. Деякі продукти харчування є потужними елементами харчування, які залишають інші в пилі. Ось деякі з найцікавіших, а в деяких випадках, не широко відомих, продуктів харчування, що містять поживні речовини, перераховані в певному порядку.
насіння Чіа
Так, ми говоримо про те саме насіння чіа, яке використовувалось у домашніх тварин Чіа, що було у люті, починаючи з 1980-х. ("Ч-Ч-Ч-Чіа!") Але замість того, щоб розповсюджувати їх на теракотових поверхнях, поливати їх і спостерігати, як вони проростають у всілякі зелені та нечіткі домашні тварини (і люди), люди, орієнтовані на здоров'я, тепер усвідомлюють насіння чіа, яким воно є насправді: чудове джерело омега-3 жирних кислот з великою кількістю білка, клітковини, кальцію та магнію для поїздки. Бонус: він також не містить глютену. Легко засвоювані в цілому вигляді, насіння чіа можна посипати продуктами або змішувати з рідинами, утворюючи гелі або пудинги.
Кале вже якийсь час є улюбленицею натовпу, що береже здоров'я. Існує кілька багатих антиоксидантами форм цього листового овоча, який отримують із капусти сімейства гірчичних. Капуста є хорошим джерелом вітамінів А, С і К, а також містить білок, клітковину, кальцій та альфа-ліноленову кислоту, омега-3 жирну кислоту. Дослідження продемонстрували, що споживання капусти має кілька переваг для здоров’я, таких як боротьба із захворюваннями серця, раком, катарактою та дегенерацією жовтої плями. Капусту часто обсмажують або готують на пару, але її також можна їсти в сирому вигляді в салатах або запікати до хрусткої скоринки.
Кіноа
Кіноа - їстівне насіння однойменної рослини, яке протягом тисячоліть є основною культурою в Південній Америці. У крихітних насінні багато білка - не кажучи вже про те, що лобода містить усі дев’ять незамінних амінокислот, що робить її одним з небагатьох рослинних джерел повноцінного білка, а також багата клітковиною та олією і є хорошим джерелом заліза, магнію, фосфор, калій, кальцій, цинк, мідь, вітамін Е та ряд антиоксидантів. Він також не містить глютену. Кіноа зазвичай варять, як рис, і його можна використовувати в солодких або пікантних стравах або мелити як борошно для збагачення хлібобулочних виробів.