8 простих стратегій для переходу до рослинної дієти
Перехід від стандартної американської дієти до рослинної дієти може заплутати, не кажучи вже про переважну. Зрештою, ти харчувався в один бік, і будь-яку звичку, якої ти довгий час дотримувався, важко змінити, не кажучи вже, звичайно, про те, що ти збентежений з того, з чого починати. Звичайно, досить просто сказати їсти більше рослин, але як? На щастя, вам не доведеться витрачати на це багато розумової енергії, оскільки експерти висвітлюють, які перші кроки вони рекомендують.
1. Почніть з однієї їжі на рослинній основі в день
Якщо ви схожі на більшість людей, ви їсте три основні страви, то чому б не зробити один з них на рослинній основі? "Навіть лише один прийом їжі на день може допомогти вашому здоров'ю", - каже Катріна Пілкінґтон, сертифікований NASM тренер з питань харчування та сертифікований персональний тренер у Лас-Вегасі, додаючи, що основна частина цих страв повинна становити фрукти та овочі. Роблячи це, ви приєднаєтесь до руху "Одна їжа на день для планети", започаткованого Сюзі Еміс Камерон, дружиною кінорежисера Джеймса Кемерона, який Опра рекламувала у своєму шоу, а потім слідувала за ним у січні.
2. Покиньте молочні продукти
Однією з найпоширеніших причин розладу шлунково-кишкового тракту є молочні продукти, саме тому Енджі Садегі, доктор медичних наук, гастроентеролог з Ньюпорт-Біч, штат Каліфорнія, і медичний директор Integrative Practitioners Corp в Університеті охорони здоров’я Південної Каліфорнії, рекомендує виключати з раціону молочні продукти перший. "Молочні продукти - це не що інше, як дешеве сміття, і коли ви його усуваєте, ви позбавляєтеся від таких симптомів, як запор, діарея та біль у животі", - каже вона, додаючи, що екзема та інші шкірні захворювання часто прояснюються після зрізу молочних продуктів. Не кажучи вже про те, що приблизно 60 відсотків населення світу не переносить лактозу.
За даними Комітету лікарів з питань відповідальної медицини, молочні продукти мають численні небезпеки, включаючи підвищений ризик серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку, таких як молочна залоза, яєчники та простата. На щастя, в даний час на ринку представлено безліч молочних продуктів, включаючи молоко на рослинній основі, сири та йогурти, змінити простіше, ніж будь-коли.
3. Слідуйте Daily Dozen
Не потрібно далеко шукати, щоб зрозуміти, які продукти є найбільш корисними. Просто зверніться до безкоштовної програми Daily Dozen, створеної Майклом Грегером, доктором медицини, засновником NutritionFacts.org та автором кількох книг-бестселерів, включаючи його останню «Як не дієту». "Це простий спосіб перевірити щоденні скриньки харчових потреб, які ви повинні включати в збалансовану дієту на рослинній основі", - говорить він. "Список продуктів можна поєднувати з додатковими продуктами і ідеально підходить для переходу на рослинний раціон".
Ці продукти включають боби, ягоди, інші фрукти, хрестоцвіті овочі, зелень, інші овочі, насіння льону, горіхи та насіння, трави та спеції та цільні зерна, і, перевіряючи рекомендовані порції щодня, ви не лише гарантуєте, що Отримавши найвищу якість поживної речовини для вашого укусу з їжі, у вас також буде менше місця для нездорових продуктів, багатих тваринами, яких ви намагаєтеся уникати.