8 здорових страв, що не готуються, що насправді є САМИМИ закусками
Тому що ми всі закінчили цей кулінарний бізнес.
Якщо 17 000 страв, які ви вже зробили в карантині, вам здається, що ви знову розбиваєте каструлі і каструлі, це може призвести до того, що ви впадете в купу сум і голоду на кухонному підлозі, те саме.
Я тут, щоб сказати вам, що є й інший спосіб: кинути купу закусок на тарілку і назвати це на день. "Ви напевно можете приготувати справді ситну і приємну їжу з того, що ми зазвичай вважаємо закускою", - розповідає РЕЙЧАЕЛ Хартлі, Р.Д., сертифікований консультант з інтуїтивного харчування та власник Rachael Hartley Nutrition. Врешті-решт, "Різниця, яку ми маємо між закускою та їжею, насправді більше культурна, ніж харчова", - пояснює Хартлі.
Ключ до приготування закусочної їжі, яка тримає вас ситими та енергійними протягом трьох-чотирьох годин, як звичайний прийом їжі, включає багате різноманіття поживних речовин та продуктів. "Якщо у вас просто яблуко та арахісове масло, це все-таки лише перекус", - говорить Хартлі. “Я зазвичай кажу людям, щоб вони мали там принаймні чотири різні продукти харчування та три-чотири різні групи продуктів. Це допомагає переконатися, що ви їсте достатньо, а також гарний баланс жирів, білків, вуглеводів і клітковини ".
Найкращий спосіб це зробити - закусити закуску, замість того, щоб перебирати речі або їсти з контейнера. "Мені подобається брати обідню тарілку нормального розміру та розміщувати її за годинниковою стрілкою", - розповідає САМ Кара Гарбстріт, М.С., Р.Д., Л.Д., з Street Smart Nutrition. "Робити це таким чином допомагає мені переконатися, що у мене представлені різноманітні групи продуктів, текстури та смаки ... і що цього буде достатньо [щоб наповнити мене]".
Щоб отримати натхнення прямо з плюсів, перегляньте ідеї нижче. Але майте на увазі, що ваша закуска може бути справді випадковим асортиментом смачних та ситних закусок. "Приємно мати тему чи щось надихаюче, але це не повинно мати сенсу", - говорить Хартлі. "Моя філософія полягає в тому, що ви не можете зіпсувати це. Якщо ви жадаєте цього, і у вас він є під рукою, це спрацьовує », - говорить Ребекка Скрічфілд, автор книги« Добрість тіла »,.
Примітка про слово здоровий тут: ми знаємо, що здоровий - це складне поняття. Це не тільки може означати різні речі для різних людей, це слово є досить завантаженим (а іноді і загрожує), завдяки впливу дієтичної галузі на те, як ми думаємо про їжу. Коли ми говоримо про те, щоб їжа була здоровою, ми в першу чергу говоримо про поживні, ситні та ситні продукти. Але це також залежить від ваших уподобань, вашої культури, того, що вам доступно, і багато іншого. Ми підібрали ці рецепти з урахуванням цих основних критеріїв, намагаючись також звернутися до широкого кола харчових потреб та смакових рецепторів *.
1. Класична дошка з сардельки
"Мої страви, що справді перекушують, - це сирна дошка або дошка з м'ясом", - говорить Харбстріт.
Почніть з улюблених сухарів та великої кількості сиру. "Я використовую будь-які маленькі шанси і кінці, які є в моєму холодильнику - м'які, тверді, нарізані", - говорить Харбстріт. Спробуйте чеддер, брі, гауду, свіжу моцарелу, пекорино, сирні палички або кружки Babybel.