9 факторів, що впливають на харчування літніх людей - дієтологи Дакоти
Старіння пов’язане з різноманітними змінами у вашому тілі, включаючи втрату м’язів, м’яке зниження когнітивних функцій та зниження відчуття смаку та запаху.
Ці зміни можуть ускладнити задоволення пожилих людей у харчуванні.
Отже, неправильне харчування збільшує ризик недоїдання, падінь та переломів у дорослих, а також зниження якості життя.
Ця стаття досліджує медичні, соціальні та фізіологічні фактори, що впливають на харчування у літніх людей.
1. Апетит
У 15-30% людей похилого віку спостерігається зниження апетиту, з більшими показниками серед тих, хто перебуває в будинках престарілих (1).
Знижений апетит ускладнює дорослим людям достатню кількість поживних речовин, необхідних для здоров’я.
Апетит має тенденцію до зниження з віком з кількох причин, включаючи зміни в травній системі, гормонах та органах чуття (1).
Зниження потреби в енергії та певних ліків також може сприяти зменшенню апетиту у літніх людей.
Більше того, люди похилого віку, як правило, стають повнішими, швидшими, ще більше знижуючи апетит та споживання їжі.
Це робить важливим зосередження уваги на харчових продуктах, щільних.
2. Здоров’я зубів
Старіння часто супроводжується загальним зниженням здоров’я порожнини рота, в основному наслідком поганого догляду за зубами або фізичних або фінансових обмежень, що перешкоджають регулярним стоматологічним послугам (2).
Зламані та відсутні зуби можуть змусити жувати певні продукти - наприклад, м’ясо, овочі та горіхи - незручно та важко.
Неправильно підігнані протези та виразки у роті можуть також впливати на жувальні здібності та призвести до зменшення споживання їжі (3).
Отже, проблеми з жуванням у літніх людей пов’язані з поганим харчовим статусом, слабкістю та вищим ризиком смерті (4, 5).
Для повноцінного харчування та здоров’я необхідні регулярні та планові відвідування та чищення зубів, а також дотримання гігієни порожнини рота вдома.
Якщо стоматологічне страхування є занадто дорогим, стоматологічні школи, безкоштовні клінічні заходи та громадські клініки охорони здоров’я можуть допомогти заощадити на витратах.
3. Здатність ковтати
Проблеми з ковтанням - або дисфагія - набагато більш поширені серед літніх людей, ніж молодших (6).
Дисфагія пов’язана з кількома захворюваннями, такими як інсульт та хвороба Паркінсона, які з віком зростають.
Нормальне старіння також пов'язане зі скороченням мозку, зменшенням нервової функції та зменшенням м'язів, що використовуються для ковтання, що також може негативно вплинути на ковтальні здібності (7).
Труднощі з ковтанням можуть призвести до задухи, кашлю або аспірації та збільшити ризик пневмонії.
Для запобігання цим ускладненням часто потрібні зміни текстури дієти або консистенції рідини.
У той же час, однак, модифікація дієти може зробити їжу менш смачною і приємною, що призведе до погіршення харчового стану.
Тим не менш, знижений ризик ускладнень, які можуть виникнути внаслідок модифікації дієти, може не переважати переваг поліпшення стану харчування за рахунок лібералізації дієти.
4. Депресія
Депресія може вразити будь-кого, незалежно від віку, але, як правило, частіше зустрічається в кінці життя (8).
Люди похилого віку особливо вразливі до депресії через низький рівень доходу, відсутність соціальної підтримки та спілкування, вихід на пенсію та хронічні захворювання (9).