9 Потужні переваги кмину для здоров’я
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Кмин - пряність, виготовлена з насіння рослини Cuminum cyminum.
У багатьох стравах використовується кмин, особливо продукти з його рідних регіонів Середземномор’я та Південно-Західної Азії.
Кмин надає свій особливий смак чилі, тамале та різним індійським карі. Його смак був описаний як землистий, горіховий, пряний і теплий.
Більше того, кмин здавна використовується в традиційній медицині.
Сучасні дослідження підтвердили деякі переваги кмину, які традиційно відомі, включаючи сприяння травленню та зменшення інфекцій, що передаються через їжу.
Дослідження також виявили деякі нові переваги, такі як сприяння зниженню ваги та покращення контролю рівня цукру в крові та рівня холестерину.
У цій статті буде розглянуто дев’ять доказів на користь кмину для здоров’я.
Найпоширенішим традиційним використанням кмину є нетравлення шлунку.
Насправді сучасні дослідження підтвердили, що кмин може сприяти нормалізації травлення (1).
Наприклад, це може збільшити активність травних ферментів, потенційно прискоривши травлення (2).
Кмин також збільшує виділення жовчі з печінки. Жовч допомагає перетравлювати жири та певні поживні речовини в кишечнику (1).
В одному дослідженні 57 пацієнтів із синдромом подразненого кишечника (СРК) повідомили про покращення симптомів після прийому концентрованого кмину протягом двох тижнів (3).
Короткий зміст:Кмин сприяє травленню, збільшуючи активність травних білків. Це також може зменшити симптоми синдрому подразненого кишечника.
Насіння кмину від природи багаті залізом (4).
В одній чайній ложці меленого кмину міститься 1,4 мг заліза, або 17,5% РДІ для дорослих (5).
Дефіцит заліза - один із найпоширеніших дефіцитів поживних речовин, який зачіпає до 20% населення світу і до 10 з 1000 людей у найбагатших країнах (6, 7).
Зокрема, дітям потрібно залізо для підтримки росту, а молодим жінкам - залізо, щоб замінити кров, втрачену під час менструації (6).