9 рецептів тофу, ідеально підходять для людей, які ніколи не пробували
5 листопада 2019 року Катя Вуїч
Попри те, що я вже близько п’яти років сусідньо вегетаріанців, я ніколи не був людиною тофу.
Незважаючи на те, що я час від часу замовляв його як мій варіант білка, коли ресторан не пропонував жодних інших варіантів, я займався як джекфрутом, так і сейтаном, квасолею і справді будь-чим, крім тофу. Це не означає, що я це ненавидів - зазвичай мені це подобалося досить добре, коли я його їв, - але це ніколи не розхитувало мій світ. І готувати з ним? Ні До написання цієї статті я ніколи в житті не купував тофу в продуктовому магазині, серйозно.
Можливо, я дозволяю репутації тофу м’якості розфарбувати моє судження, а може, це просто залякуючий інгредієнт, з яким слід готувати. Можливо, і те, і інше. Але я зіткнувся зі своїми страхами, зробив багато тофу, і дізнався, як змусити його розгойдувати мій світ.
Що в цьому дописі
Поради, як розчавити ці рецепти тофу:
Тофу - це в основному сир з соєвого молока!
Готуючи з тофу, найкраще починати з твердої або зайвої фірми. У короткому відео вище, ми покажемо вам, як злити воду з нього (без вишуканого обладнання), що є надзвичайно важливим кроком!
Отже, без зайвих роздумів: дев’ять рецептів тофу, які гарантовано виведуть ваш тофу на новий рівень.
Тофу Мари зі змішаними зернами - приготування їжі в Нью-Йорку
Цей рецепт написаний моєю особистою королевою Самін Носрат - вірніше, адаптований Самін за рецептом її подруги Мари. Це справді ситна, проста і глибоко смачна їжа, яка, я впевнений, підніме ваш тофу, і ще більш впевнена, що вона стане для мене необхідним. Він також приготує їжу вражаюче добре; Я знайшов його таким же смачним, коли наступного дня розігрівав до обіду, як і тоді, коли було свіже та на пару. Також, безумовно, прочитайте супутню статтю, яку написав Самін про цю їжу. Знання попередньої історії просто зробило і без того ситну страву тим більше.
Легко маринований тофу - простий веганський блог
Мені подобається, що цей рецепт порівняно простий і швидкий у приготуванні без шкоди для смаку - мені дуже сподобався! Він також дуже добре розігрівається, хоча для цілей приготування їжі, якщо ви збираєтеся використовувати цибулю, подрібніть їх і зберігайте в окремому контейнері, щоб посипати їх після мікрохвильовки. Він універсальний тим, що може бути головною подією страви - я його їв, наприклад, над рисом - або смачним допоміжним гравцем у салаті, мисці Будди, бутербродах тощо.
Медовий імбирний тофу та овочеве смажене смажене - щіпка немити
Боже мій. Це АБСОЛЮТНО підніме ваш тофу. Я зголодніла, просто думаючи про це. Я думаю, що цей рецепт став для мене поворотним моментом, завдяки якому я по-справжньому полюбив тофу. Я маю на увазі, що текстура! Неймовірно. У мене не було спаржі чи моркви (незвично, бо морква - це, можливо, мій улюблений овоч), тому я використовувала брокколі та солодку картоплю. Рекомендую.