ABC’s з питань харчування та дієтотерапії (для студентів-медсестер та медичних працівників)

Автори: Кармела В. Деллова, RND, Мері Грейс Р. Роксас, доктор медичних наук, Зенаїда Ф. Веласко, доктор філософії, RND, Ма Сесілія А. Патаунія, RND

Книга написана для забезпечення базових, але оновлених знань, необхідних для тих, хто навчається та/або працює на різних рівнях охорони здоров’я як медичним працівником, медичною сестрою, дієтологом-дієтологом, громадським працівником, соціальним працівником, вихователем та домогосподаркою.

Маятник рухається до більш активного підходу до здоров’я та оздоровлення. Однак на арені дієтології та профілактичної медицини існує величезна плутанина. Для оновлення цього підручника ми повинні брати якомога більше джерел - з місцевих та міжнародних журналів та нещодавно опублікованих статей.

Автори взяли до уваги останні події в галузі харчування та дієтології та, що важливо, рекомендації користувачів книги, а також галузі в цілому. Зокрема, ці зміни включали заходи та вправи, що заохочують вашу особисту участь та прихильність до покращення здоров’я.

Ця книга складається з трьох портів, що відображають основні теми, які зазвичай висвітлюються у вступі до вивчення харчування:

Частина перша: Основи харчування
Частина друга: Харчова оцінка та дієтичні розрахунки
Частина третя: Терапевтичне харчування

ABC's of Nutrition and Diet Therapy - одне з найбільш корисних, стислих, чітко написаних та однозначних джерел інформації про науку та практику харчування. Це незамінний супутник для філіппінців, які мігрують у різні куточки земної кулі поруч із кулінарною книгою

З вдячністю відзначаємо допомогу професора Флорделіса Р. Роксаса, викладача Мовного та лінгвістичного коледжу ПУП, у редагуванні завдань розділу та вправ.

Супутні товари

Практикум Посібник

Автори: Селія Е. Каріньо, Вініфредо Ф. Гарсія, Домінадор Д. Де Асіс, молодший, Стіло Флойд Шнайдер

Цей посібник призначений для того, щоб послужити практичним посібником для студентів, які прийматимуть свій практикум в готель та ресторан. Посібник має наступні цілі:

Ознайомити студентів та координатора практикуму з Програмою готельного та ресторанного практикуму;
Служити студентам як джерело планування досвіду практикуму в індустрії гостинності;
Сформулювати політику та процедури Програми готельного та ресторанного практикуму для студентів та координатора практикуму; і
Описати вимоги Програми готельного та ресторанного практикуму.

Крім того, цей посібник призначений для використання у поєднанні із загальною політикою та керівництвом різних готелів та ресторанів щодо їхньої Практичної програми, включаючи вимоги, важливу політику для студентів та академічну політику школи. Існує багато процедур, послідовності курсів, термінів та академічних вимог, які студенти повинні знати, щоб вони могли безперешкодно проходити свій практикум. Кожен студент має призначеного радника, з яким, як очікується, він/вона буде постійно проводити консультації. Студент в першу чергу відповідає за знання інформації в цьому посібнику та дотримання термінів та постійних вимог та відповідальності.

Досвід роботи з готельно-ресторанним практикумом є основним полігоном для знань, умінь та цінностей студента. У цьому досвіді студента підтримує керівництво його/його координатора практикуму. Представлені цілі та заходи мають на меті надати корисні вказівки та структуру, щоб допомогти успішному практичному досвіду для студента та партнерів, що беруть участь у сфері гостинності.

Досконалість студентів у навчанні покращується за допомогою методів, стратегій та інновацій, які забезпечуються різними типами практики цих навичок під час їх курсу. Студенти також дізнаються, як технології стали частиною індустрії гостинності, та навички, пов'язані з використанням технологій у різних відділах готелю та ресторану. Розвиток навчання стає динамічним процесом, заснованим на теоріях, дослідженнях, найкращих практиках та професійних стандартах для ПРОМИСЛОВОСТІ ГОСТИННОСТІ.