Адам; s Борщ з яловичиною

Це смачне солодке рагу наповнює смаком і текстурою, а додавання повільно тушкованої яловичини робить його повноцінним стравою. Рецепт - це час, але не трудомісткий, тому обов’язково прочитайте його до того, як приступите до приготування їжі.

борщ

* Ви можете замінити трохи залишків свинини замість яловичини. Якщо так, перейдіть до наступного розділу.

Змішайте разом по 1⁄2 склянки кожної солі та цукру, сушеного кропу, чорного перцю, щоб отримати "засіб для лікування". У формі для випікання рівномірно заправте яловичину твердим засобом і поставте в холодильник на ніч.

Змийте ліки з яловичини та рушників насухо. На дуже гарячому грилі або у великій каструлі для соте обсмажуйте всі сторони яловичини до золотистого кольору, приблизно 7-10 хвилин. Помістіть яловичину в глибоку форму для запікання або голландську піч. Додайте 1 подрібнену цибулю, 2 подрібнені моркви, 2 зубчики часнику, один апельсин, розрізаний на четвертинки, і достатній запас, щоб покрити. Піднесіть казан до легкого кипіння на плиті, накрийте кришкою або фольгою і поставте в духовку 300 на 3-4 години або поки м’ясо не стане виделкою.