Аджарський Хачапурі Розкішний стіл

Інструменти

Друк

Електронна пошта

Поділіться

Інструменти

Поділіться

розкішний

Час: аппокс. 30 хвилин варіння

Визначним моментом Аджарського винного дому є цей сирний хліб з відкритим обличчям з яскраво-жовтим жовтком у центрі, найвизначніше блюдо з Автономної Республіки Аджарія. Аджарський (або аджарський) хачапурі є улюбленим у всій Грузії і передбачає участь відвідувачів, які розмішують яйце в гарячому сирі, щоб закінчити його приготування. Краї цього хачапурі досить товсті. Їдальня відламує шматок вручну і занурює його в сир з яєць. Мені подобається версія, коли краї тіста перед випіканням збагачуються тертим сиром.

Дегустація Грузії Карли Капальбо

Інструкції

Виконуйте головний рецепт хачапурі з використанням дріжджового тіста (див. Нижче). Вам знадобиться одне яйце на центр кожного хачапурі, виготовленого з борошном 225 г/8 унцій, і 15 г/1/2 унції/1 ст ложки м’якого вершкового масла для подачі хліба.