AHA може додати фосфатні добавки в їжу, щоб зробити вас менш активними Новини здоров’я споживачів HealthDay
ПОНЕДІЛНИК, 7 січня 2019 р. (Американська кардіологічна асоціація) - Нове дослідження припускає, що високий рівень неорганічного фосфату - консерванту, який широко використовується в певних газованих напоях, упакованому м’ясі та інших перероблених продуктах харчування - може бути причиною того, чому населення США не така фізично активна, як раніше.
Дослідники з Південно-західного медичного центру UT в Далласі вивчали вплив фосфату як на мишей, так і на людину і виявили, що кожен з них має подібні асоціації зі зниженим рівнем активності та збільшенням сидячого часу.
Фосфат - це частинка, яка походить з мінералу фосфору, необхідного організму для побудови здорових зубів і кісток. Його можна знайти природним чином у деяких продуктах харчування, включаючи горіхи, яйця та молочні продукти. Але неорганічний фосфат часто додається до певних продуктів, щоб покращити зовнішній вигляд та аромат або збільшити термін зберігання.
За оцінками, від 40 до 70 відсотків найпопулярніших продуктових товарів, включаючи напої кола, готові заморожені продукти, сухі харчові суміші, фасоване м’ясо та хлібобулочні вироби містять фосфатні добавки, зазначає дослідження, опубліковане в понеділок у журналі Американської асоціації серця. Тираж. Як результат, до 25 відсотків дорослих американців регулярно споживають втричі-чотири рази рекомендовану добову норму фосфату.
Щоб відобразити такий тип впливу, дослідники взяли дві групи здорових мишей і годували їх подібними дієтами, за винятком того, що одна група отримувала більше, ніж у три рази більше фосфату.
Через 12 тижнів миші, які сиділи з високим вмістом фосфатів, проводили менше часу на біговій доріжці і вживали менше кисню, коли виконували вправи, порівняно з мишами контрольної групи. Вони також мали знижену здатність спалювати жир і продемонстрували зміни у більш ніж 5000 генах, які допомагають у переробці жирних кислот та метаболізмі клітин, які організм використовує як джерело енергії.