Aïoli Provençal
Цікаво про химерну, здавалося б, матір британської матері до сиру ...
Прочитайте далі
Маргарита з персиком та чорницею
Aïoli, слово для часниково-олійного майонезу також може означати цілу їжу, яка включає соус і всю смачну їжу, яку ви опускаєте в нього. На півдні Франції айолі-гарні постачається з відварними овочами, яйцями, соленою тріскою і навіть ескарготом.
Рубі Раса
Серед моїх друзів на півдні Франції це щось на зразок бойового кличу, або еквівалент вовчого виття, щоб зібрати зграю. "Aïooooooooooli!" Зазвичай це чують лише в зимові місяці, цього року я повторюю крик у прохолодній Англії, коли я нетерплячий до своєї літньої поїздки на південь. Це більше, ніж просто заклик до столу - це шалено горде твердження місцевої культури, вотчина Провансу.