Аюрведа Життя рівноваги Повний посібник з аюрведичного харчування та типів тіла за рецептами
Отримати копію
Відгуки друзів
Запитання та відповіді для читача
Задайте перше запитання про Аюрведу
Списки з цією книгою
Відгуки спільноти
Аюрведа: Життя рівноваги: Повне керівництво по аюрведичному харчуванню та типам фігури за рецептами - це більше, ніж кулінарні книги - це продумано написаний посібник, який розбиває духовну науку про їжу, яку ми їмо. Передумова полягає в тому, що ми повинні їсти, виходячи з власного типу конституції, а їжа, яку ми їмо, повинна залишатися якомога чистішою і душевно живою. Тіварі докладно викладає всі ці ідеї, обіцяючи, що чим більше ви застосовуєте техніку, тим більш інтуїтивно зрозумілою є ваша Аюрведа: Життя рівноваги: Повне керівництво з аюрведичного харчування та типів фігури з рецептами - це більше, ніж кулінарні книги - це продумано написаний посібник, який розбиває духовну науку про їжу, яку ми їмо. Передумова полягає в тому, що ми повинні їсти, виходячи з власного типу конституції, а їжа, яку ми їмо, повинна залишатися якомога чистою і душевно живою. Тіварі докладно викладає всі ці ідеї, обіцяючи, що чим більше ви застосовуватимете техніку, тим інтуїтивнішим стане ваше розуміння Аюрведи. Тіварі також вплітається у стародавні ведичні філософії, оскільки вони покращують наше розуміння того, як таке свідоме вживання їжі може пришвидшити нашу еволюцію на цій планеті. Крім того, вона дає розуміння свого особистого досвіду роботи з Аюрведою, використовуючи її для лікування останньої неоперабельної пухлини.
Тіварі починається з самого базового рівня Аюрведи, присвячуючи виняткові 20+ сторінок, щоб допомогти читачеві визначити, яка з конституцій (дош) у нього є, оскільки вся дієта буде заснована на цій особливій рішучості. Більшість книг про Аюрведу пропонують трохи більше одного абзацу на дошу, тож якщо ви фанат Аюрведи, ця книга на вагу золота лише для цього розділу. Крім того, замість трьох основних дош, Тіварі поєднує три доші різними способами, щоб створити десять різних дош, що забезпечує більшу гнучкість.
Для кожної доші ви знайдете перелік основних продуктів (продукти, які потрібно їсти постійно), другорядні (продукти, які потрібно їсти економно), регресивні продукти (продукти, які працюють проти хімічного балансу здоров’я, якого ви намагаєтесь досягти), і сезонні пропозиції меню для всіх трьох щоденних страв. На звороті книги знаходиться розділ рецептів, де рецепти позначені досить чітко, щоб ви могли зрозуміти, входить їжа у ваш план доші чи ні.
У цій масивній книзі є безліч інформації, включаючи велику кількість довідкової інформації про все, починаючи від східних концепцій, таких як чакри (і як вони пов’язані), до того, як обладнати свою кухню для вашої аюрведичної революції. Зрештою, якщо ви вирішите пройти шлях Аюрведи, ця книга в значній мірі стане вашою Біблією, і ви, мабуть, збережете її і будете посилатися на неї назавжди.
Однак я був занепокоєний через чисту недоступність багатьох з перерахованих продуктів і той факт, що я не бачу, щоб багато людей могли застосовувати достатньо методів щодня, щоб зробити такий вид філософської дієти дієвим для них у довгостроковій перспективі. Добре повернутися до основ, так, але сучасні кухонні прилади були винайдені, щоб заощадити час, який можна було б використовувати краще, ніж брати участь у ритмічному товченні зерна протягом двох годин у дворі товкачем розміром з мітлу, міномет розміром з дитячий басейн, і - як виглядає мистецтво на сторінці 168 - залучення ваших трьох божевільних сусідів, щоб допомогти вам у цій найнеобхіднішій справі.