Алергія на баклажани Продукти харчування, симптоми та час звернення до лікаря
Баклажани - це звична їжа, багата на поживні речовини, яку можна знайти в багатьох різних рецептах. На жаль, у деяких людей виникає алергія на баклажани, яка може суттєво вплинути на їх раціон, залежно від тяжкості їх реакції.
Алергія на баклажани або баклажани досить рідкісна. Баклажани - представники сімейства пасльонових рослин, члени яких містять речовини, відомі як алкалоїди. Ці алкалоїди можуть бути дуже отруйними для людини, але лише у деяких видів сімейства пасльонових.
Баклажан, як і томат, - це фрукт, який зазвичай приймають за овоч. Баклажани використовуються в різних кухнях та у багатьох вегетаріанських стравах як замінник м’яса. Люди з алергією на баклажани повинні знати, що присутність баклажанів у страві може бути не очевидною.
Алергія на баклажани зазвичай розвивається в дитинстві, але може розвинутися і в подальшому житті.
Симптоми алергії на баклажани схожі на симптоми харчової алергії. Людина з алергією на баклажани може помітити такі симптоми під час їжі або незабаром після вживання баклажанів:
Поділитися на Pinterest Баклажани - це технічно фрукт.
- свербіж у роті, горлі або губах
- поколювання язика
- вулики
- нудота
- діарея
- кашель
- дискомфорт у шлунку
- набряк навколо губ і рота
Здебільшого люди з алергією на баклажани відчувають симптоми майже відразу після вживання баклажанів. Однак іноді прояви симптомів можуть початися лише через кілька годин після впливу.
У більшості випадків симптоми алергії на баклажани не важкі. Однак люди з алергією повинні знати про ризик анафілаксії. Реакція анафілаксії - це стан, що загрожує життю і потребує екстреної медичної допомоги.
Симптоми анафілаксії включають наступне:
- утруднене дихання
- набряк горла
- хрипи
- спантеличеність
- низький пульс
- нудота
- проблеми з ковтанням
Баклажани належать до сімейства рослин, відомих як пасльонові. Люди можуть частіше розвивати алергію на баклажани, якщо вони також мають алергію на інші пасльони, включаючи помідори, картоплю або перець.
Також баклажани містять хімічну речовину, яка називається саліцилат, яка є інгредієнтом аспірину. Це означає, що люди з алергією на аспірин або чутливістю до саліцилатів також можуть частіше розвивати алергію на баклажани або непереносимість занадто великої кількості саліцилату.