Алергія на кукурудзу в Нью-Йорку; Центри синусів
Алергія на кукурудзу має імунну відповідь на кукурудзу або її продукти. Головним винуватцем цих симптомів є білок, який називається зеїн. Зеїн - це білок в кукурудзі, який може викликати кукурудзяну алергічну реакцію.
Кукурудза буває різних форм, що ускладнює пошук алергії на кукурудзу без належних знань. Ці форми включають олію, борошно та кукурудзяний крохмаль. Деякі рафіновані кукурудзяні олії можуть не містити зеїну і є безпечними для споживання; однак важливо заздалегідь проконсультуватися з алергологом і дотримуватися граничної обережності. В оброблених продуктах також міститься кукурудза. Наші алергологи розуміють труднощі, з якими стикається алергія на кукурудзу, і ми допоможемо вам діагностувати та лікувати ваш стан.
Симптоми кукурудзяної алергії
- Кропив'янка (кропив'янка) або алергічний висип на кукурудзу
- Нудота
- Чхання
- Астма
- Головні болі
- Анафілаксія
Більшість симптомів кукурудзяної алергії виражені слабо. Пацієнти будуть відчувати легкий дискомфорт, який, як правило, стихає через пару годин. Хоча рідко алергія на кукурудзу може викликати важкі алергічні реакції, може статися анафілаксія. Важливо ранньо діагностувати алергію на кукурудзу або чутливість до неї, щоб запобігти алергічній реакції.
Діагностика алергії на кукурудзу
Алергію на кукурудзу важко діагностувати без харчової проблеми або елімінаційної дієти. Харчовий виклик вимагає, щоб ви їли кукурудзу, щоб побачити, чи викликає вона реакцію. Це слід робити в клінічних умовах. Зверніться до лікаря з харчової алергії, щоб вирішити проблему з їжею.
Елімінаційна дієта вимагає прибирання кукурудзи зі свого раціону принаймні на два тижні. Протягом цього часу корисно вести журнал про їжу, де фіксуються продукти, які ви їсте, та будь-які симптоми. Якщо після виключення кукурудзи зі свого раціону у вас не спостерігаються симптоми, цілком ймовірно, що кукурудза була причиною вашої алергічної реакції.
Лікування алергії на кукурудзу
Уникнення кукурудзи - найкращий спосіб переконатися, що у вас не виникає алергічної реакції. Ми надали список продуктів з кукурудзяною алергією, яких вам, можливо, доведеться уникати, а також список продуктів без кукурудзи, якими ви зможете насолодитися.
Якщо уникнути цього неможливо, ви можете лікувати свої слабкі симптоми антигістамінними препаратами. Наші алергологи з Нью-Йорку визначать, які ліки найкраще пом’якшать ваші симптоми. Ми також можемо запропонувати Epipen або Auvi-Q, якщо у вас важчий стан. Ви повинні носити його з собою на випадок алергічна реакція на кукурудзу виникає.
Кукурудзяної алергії, якої слід уникати
| Алкоголь | Бекон | Певні супи |
| Печиво | Хліб | Попкорн |
| Крупа | Пудинг | Болонья |
| Цукрова пудра | Суміші для випічки | Ковбаса |
| Ель/Пиво | Морозиво | Коржики |
| Кукурудзяні пластівці | Заправка для салату | Крекери |
| Ясенні пресерви | Певні варення | Арахісове масло |