Ананасові шашлики зі свинини - ваш вибір харчування
Ці гавайські шашлики зі свинини з ананаса - чудове доповнення до будь-якого барбекю чи літнього збору! Наповнений солодким ананасом та пікантними овочами, це ідеальний баланс смаків та харчування!
Настав час ReDuce ReDux! Я люблю брати участь у The Recipe ReDux щомісяця. Мене штовхає на те, щоб я щомісяця придумував думку поза рамкою рецептів і придумував веселий та смачний, але корисний рецепт. Я також бачу, що інші дієтологи та здорові способи життя блогери готують з того самого підказки. Тема цього місяця може просто змусити вас збирати речі, як це пов’язано з подорожами:
“Почніть розпаковувати свої улюблені спогади про відпустку. Подумайте про поїздку, яку ви здійснили як на державному, так і на міжнародному рівні, і створіть здоровий рецепт із незабутньої страви, яка вам сподобалася. Або створіть рецепт з рідного інгредієнта, який ви бачили чи пробували у подорожах ".
Мені було важко придумати рецепт цього місяця. Я коли-небудь їздив у межах США, тому більшість їжі, яку я з’їв під час подорожі, нагадує те, що я міг би з’їсти вдома. Тож я вирішив обрати собі одну з улюблених канікул і знайти їжу чи інгредієнт, який би представляв цю область. Чотири роки тому ми з родиною прилетіли на Гаваї. Це було наповнене утіхою, великою кількістю огляду визначних пам'яток та звичайно, гарною їжею!
Дві речі, зокрема, прийшли мені в голову, коли я подумав про їжу, яку з’їв на Гаваях: Луау та плантація ананаса Дол. Ми відвідували Ali’i Luau у Полінезійському культурному центрі. Якщо ви ніколи не були, ви втрачаєте! Основною особливістю їжі є іму (свинина, запечена в підземній печі) - і вона ТАК смачна!
Виймання свинини з підземної печі!
І звичайно, ми не можемо забути про ананас! Фірмовим ласощами на плантації ананасів Дол є Дол Батогом. Прямо з самих плантацій ананасів виходить солодке кремове морозиво з ананасом. Ви не можете відвідати плантацію, не отримавши Доль Батога.
Поля та поля ананасів!
Я майже розглядав спробу відтворити здоровішого Дола Батога, але потім вирішив, що не хочу возитися з класикою. Натомість я вирішив поєднати два з цих класичних гавайських інгредієнтів для трохи солодкого та трохи солоного.
Ці шашлики зі свинини з ананаса легко зібрати. Свинину маринують протягом ночі у солодкому маринаді з теріякі (я підправив глазур у своїх тефтелі з індички Теріякі, щоб замість неї зробити маринад). Наступного дня подрібніть овочі та покладіть кожен шматочок по одному на шпажки. Нагрійте гриль, киньте ці чудові стопки і готуйте їх! Наступний крок: їжте та насолоджуйтесь (моя улюблена частина!). Ви можете подати шашлик над коричневим рисом, якщо хочете - або просто з’їсти їх як є (саме це ми зробили). У будь-якому випадку, на вашому обідньому столі (або пікніку) ви обов’язково будете мати здорову та смачну гавайську їжу!