Ангельський харчовий торт; Поїсти! Кухня

Їжа, про яку варто поговорити.

Поділитися цим:

Натисніть, щоб поділитися на Reddit (Відкривається в новому вікні)
Натисніть, щоб поділитися Yummly (Відкривається в новому вікні)
Натисніть, щоб поділитися на Tumblr (Відкривається в новому вікні)
Клацніть, щоб поділитися на Pocket (Відкривається в новому вікні)
Натисніть, щоб поділитися в Telegram (Відкривається в новому вікні)
Натисніть, щоб поділитися WhatsApp (Відкривається в новому вікні)
Клацніть, щоб надіслати це другу (Відкривається в новому вікні)
Натисніть для друку (Відкривається в новому вікні)

Я приготувала райський легкий ангельський торт, покритий домашніми полуничними збитими вершками та подрібненим кокосовим горіхом! Ідеально підходить для всіх ваших ангельських святкових свят.

Angel Food Cake - це, по суті, безе з яєчного білка з невеликою кількістю борошна для пирога, щоб воно було стабільним. Дійсно, інгредієнтів не так вже й багато, але для того, щоб це об’єдналося, потрібно трохи уваги та уваги. Вам знадобляться яєчні білки Room Temp, борошно для торта, дрібний білий цукор, дрібна морська сіль, крем тартару, ваніль та мигдаль. І каструля для їжі ангелів.

Яйця

Цей рецепт вимагає 12 унцій яєчного білка кімнатної температури. Залежно від ваших яєць, це буде 10-12 яєць. Я відокремлюю свої білки від жовтків, просто розтріскуючи яйце навпіл і дозволяючи білку падати в чисту миску, коли я перекладаю жовток з однієї половини шкаралупи на іншу. Якщо жодний жовток взагалі потрапляє з білком, ви повинні його викинути. Жовтки заборонені! Я використовую одну маленьку миску, щоб викинути жовтки, а іншу на вазі, щоб зважити 12 унцій. Скиньте кожен яєчний білок у зважену миску. Зарезервуйте жовтки для іншого рецепта.

Цукор

Я спробувала цей рецепт з цукром Демерара. Хоча це чудово підходить для Полуничного варення, яке я зробив для збитих вершків, для Angel Food Cake це не можна - воно занадто грубе і надто солодке. Просто використовуйте звичайний білий цукор. Для найкращих результатів обробляйте цукор у кухонному комбайні протягом двох хвилин. Цей дрібний цукор набагато краще розчиняється в яєчних білках. Рекомендується просіяти борошно для пирога та цукор, щоб зменшити скупчення та грубі частинки. Я не знайшов, що це потрібно.