А.Р. Лосятий стейк Страгонов з рисом
- Порцій на рецепт: 9
- Сума на порцію
- Калорії: 301,4
- Загальний жир: 4,8 г.
- Холестерин: 115,4 мг
- Натрій: 538,7 мг
- Загальна кількість вуглеводів: 13,1 г.
- Харчові волокна: 1,6 г.
- Білок: 49,1 г.
Інгредієнти
-
3 фунт стейк з лося без кісток
1 склянка подрібненої цибулі
1 невеликий консервований гриб, приблизно чашка
3 зубчики часнику, подрібнені
1 т вершкового масла
6 Т цільнозернового борошна
2 т сухого хересу
3 Т лимонного соку
1 qt яловичого бульйону
1 1/2 склянки нежирної сметани
гарячий варений коричневий рис
Напрямки
Наріжте стейки лося на 1/2 дюймові смужки поперечним зерном і відкладіть
Зварити цибулю і часник на вершковому маслі на дні великого чайника до готовності. Додайте смужки стейків і варіть на середньому сильному вогні до гарної рум’яності, часто помішуючи. Додати борошно і наступні 4 інгредієнти, добре перемішуючи. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи. Розмішайте сметану і варіть на повільному вогні, поки сильно не нагріється, але не кип’ятіть. Подавайте над коричневим рисом. Також, якщо потрібно, додайте пару ложок кукурудзяного крохмалю для додаткового загущення перед додаванням сметани. Урожайність порцій розміром 9 1/2 склянки.