Арахісове масло Чудовий бігун; s Food Runner; s Світ
Він прилипає до рота - і до м’язів.
Ми всі знаємо, що арахісове масло прилипає до даху рота. Але чи знаєте ви, що арахісове масло може також допомогти вам «витримати» його під час важких тренувань або напружених перегонів? Це правда. Насправді арахісове масло - так, цей липкий супутник до желе на всі ті бутерброди, які готувала твоя мама - просто може бути найкращою їжею для бігунів на планеті.
"Коли мова заходить про вибір їжі, яку можуть зробити бігуни, ви не можете зробити набагато краще, ніж арахісове масло", - каже спортивна дієтолог Ненсі Кларк, автор Посібника Ненсі Кларк зі спортивного харчування.
Що взагалі таке арахісове масло? Він не містить вершкового масла, але в ньому багато арахісу. "Щоб позначити арахісове масло, банка повинна складатися щонайменше на 90 відсотків з арахісу", - говорить Патрісія Кірні, директор програми Інституту арахісу в Арлінгтоні, штат Вірджинія. Це не залишає місця для багато чого іншого, але те, що виробники арахісового масла вкладають у ці зайві 10 відсотків, - це те, що дає нам різні види арахісового масла на полиці продуктового магазину. Комерційні марки, такі як Jiff, Skippy та Peter Pan, містять дещо, щоб арахіс краще поширювався (частково гідрогенізоване рослинне масло), а також додаткову кількість солі та цукру.
"Цілком натуральні" бренди не містять нічого змішаного з арахісом, і тому натуральна олія в арахісі відокремлюється і об’єднується в басейни на вершині банки (перемішайте арахіс і олію разом, коли ви хочете, щоб вона змазувалась). Але коли ви говорите про різні види арахісового масла, у справу може вступити канарка (канарка - це неправдиве твердження, яке, як вважають, відповідає дійсності). Суть про арахісове масло полягає в наступному: цілком натуральні бренди не додають до них нічого, тому вони більш поживні та "кращі для вас", ніж комерційні бренди.
Це просто неправда, говорить Керні. "У комерційній торговій марці є така ж кількість білка, вуглеводів, клітковини та ненасичених жирів, як і в натуральних марках", - говорить Керні. "А кількість насиченого жиру, яке додається для полегшення розповсюдження комерційних марок, є незначним. Насправді це менше, ніж 0001 грам на порцію, що стоїть 2 столові ложки".
Тож зробіть смак своїм керівництвом при виборі, яке арахісове масло придбати.
Чому це так добре для бігунів
Арахісове масло забезпечує відчуття ситості набагато довше після того, як ви поїли, ніж якщо б ви їли вуглеводи у вигляді, скажімо, кренделів, цукерки або навіть банана. І це відчуття насиченості може допомогти вам закінчити цей останній набір повторень 400-х на трасі або підвести вас до фінішу протягом останньої милі пробігу 5-K.