Архаїчна нісенітниця - Тоні Джентілкор
З наближенням нового року нас неминуче завалять сотнями рекламних роликів, ток-шоу, книг та статей, що стосуються схуднення. Я випадково переглядав Yahoo днями і натрапив на статтю одного з їхніх експертів у галузі охорони здоров’я. У ній вона пояснила, що для того, щоб "скинути приблизно один фунт на тиждень, вам потрібно буде їсти приблизно на 500 калорій менше на день від поточного щоденного споживання. Втрата ваги на один-два фунти щотижня вважається здоровою втратою ваги, тобто ви втрачаєте більше жиру, ніж м’язи ».
(Уявіть, як я б’юся головою об стіну).
З цікавості я переглядав коментарі різних читачів, і переважна більшість з них включала:
"Дякую, капітане Очевидний, скажи мені те, чого я не знав".
"Чому ніхто ніколи не пише щось, чого ми ніколи раніше не чули?"
Я не міг погодитися більше. Ось мій погляд на цілу нісенітницю «500 дефіцитів калорій на день», спочатку опубліковану на сайті t-nation.com у статті під назвою «Сердитий тренер».
Передумова проста. Один фунт жиру відповідає приблизно 3500 надлишковим калоріям. Якби хтось відняв від раціону 500 ккал на день протягом тижня (500 ккал х 7 днів на тиждень), він отримав би дефіцит 3500 калорій за тиждень і скинув би фунт жиру.
Чи працює цей підхід? Так. Це працює в довгостроковій перспективі? Ні. Основна проблема такого підходу полягає в тому, що люди заходять занадто далеко. Вони віднімають від свого раціону 500 ккал і будуть достойно прогресувати, а потім раптом нічого не відбувається. Вони переходять у режим паніки і ще більше обмежують калорії, втрачають трохи більше, а потім потрапляють на інше плато. І порочне коло продовжується. Перш ніж ви це зрозумієте, у вас є люди, які щодня вживають менше 1000 калорій в надії спалити більше жиру.
Твоє тіло розумніше за тебе. Він не усвідомлює, що коли ви обмежуєте калорії, ви робите це, щоб виглядати добре як-небудь. Він розглядає дефіцит калорій як “голодний режим”, і він вживатиме заходів обережності для збереження енергії, зменшуючи кількість гормонів, пов’язаних із швидкістю метаболізму (Т3, Т4, лептин, герлін тощо).
Як результат, основна кількість калорій, що надходить, буде зберігатися і використовуватися для підтримання життя таких функцій, як частота серцевих скорочень, дихання та діяльність ЦНС. Останнє у контрольному списку “робити” для тіла - це спалювання жиру. Навпаки, вона намагатиметься зберігати якомога більше жиру в організмі, щоб зберегти енергію.