Артишок - Є рослина
ВИБЕРІТЬ
Артишоки доступні у свіжому та консервованому вигляді для гарного харчування та зручності. Якщо вибираєте свіжий, вибирайте артишоки, які відчувають себе важкими та твердими. Зовнішній вигляд повинен мати здоровий зелений колір, компактні центральні листя і загальний вигляд свіжості (не зневоднений).
Протягом зимових місяців (з грудня по лютий) артишоки можуть мати плямистий кольоровий або білий плямистий зовнішній вигляд через більш холодну температуру та мороз. Поціновувачі вважають, що ці артишоки "Поцілувані морозом" більш ніжні і мають ароматну горіхову родзинку.
Претензії щодо вмісту поживних речовин
Без жиру, без насичених жирів, без холестерину, з низьким вмістом натрію, хороше джерело вітаміну С, гарне джерело молібдену, гарне джерело марганцю, гарне джерело вітаміну К, гарне джерело заліза, гарне джерело цинку, гарне джерело фосфору, Хороше джерело калію, багато магнію, багато міді, багато клітковини
Претензії щодо здоров’я
Дієтичний жир та рак: розвиток раку залежить від багатьох факторів. Дієта з низьким вмістом жиру може зменшити ризик деяких видів раку. Артишоки не містять жиру.
- Дієти з низьким вмістом натрію можуть зменшити ризик високого кров’яного тиску, захворювання, пов’язаного з багатьма факторами. У артишоках мало натрію.
- Дієти з низьким вмістом натрію можуть зменшити ризик високого кров’яного тиску. У артишоках мало натрію.
- Артишоки, як частина дієти з низьким вмістом натрію, можуть зменшити ризик високого кров'яного тиску.
Насичені жирами, холестерином та ризиком ішемічної хвороби серця: Хоча багато факторів впливають на серцеві захворювання, дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину можуть зменшити ризик цієї хвороби. Артишок не містить насичених жирів і холестерину.