Асоціації між стриманим харчуванням та розміром та частотою загального споживання, їжі та перекусів

Партнерський центр фізичних вправ, харчування та наук про здоров'я, Школа політичних досліджень, Брістольський університет, Брістоль, Великобританія

Ана Лорена Олеа Лопес,
Лора Джонсон

Цифри

Анотація

Ожиріння є глобальним пріоритетом охорони здоров'я. Стримане харчування пов’язане з ожирінням і загальним споживанням енергії, але асоціації з режимом харчування незрозумілі. Ми розглянули асоціації стриманого харчування з величиною та частотою прийому їжі серед 1213 дорослих британських (19–64 років) учасників перехресного аналізу Національного опитування дієти та харчування Великобританії 2000 року. Голландський опитувальник щодо харчової поведінки оцінював стримане харчування . Загальні випадки споживання були всі витраченими енергією протягом 60 хв. Класифікація на основі продуктів харчування відокремлювала випадки прийому їжі, закусок або напоїв від семиденних зважених щоденників їжі. Розраховували середньодобову частоту та розмір (ккал) загального прийому їжі, їжі, перекусів та напоїв та моделювали асоціації із стриманою їжею, використовуючи багаторазову лінійну регресію, включаючи недооцінку споживання енергії, віку, статі, ІМТ, емоційного харчування, зовнішнього прийому їжі та фізична активність як коваріати. Стримане харчування дуже слабо позитивно корелювало із загальним споживанням (r = 0,08, p 3) та низьким (≤3) для деяких аналізів [23]. У цій вибірці було виявлено високу внутрішню надійність для стриманого харчування, коефіцієнти α Кронбаха на вагах становили 0,91.

Коваріати

Статистичний аналіз

Дані представлені як засоби та стандартні відхилення для масштабних змінних або частот і відсотків для категоріальних змінних. Відмінності шкальних змінних між 2 групами досліджували за допомогою незалежних t-тестів. Коефіцієнти кореляції Пірсона вимірювали просту лінійну залежність між двома масштабними змінними. Для вивчення незалежних взаємозв’язків проводили множинні лінійні регресії, використовуючи стриманий показник прийому їжі як незалежну змінну, а також величину або частоту загального прийому їжі або їжі, закусок чи напоїв як змінну результату у власних моделях. Всі аналізи контролювали за віком, статтю, ІМТ, фізичною активністю, оцінками емоційного харчування та показниками зовнішнього харчування (модель 1). Категорія недостатньої звітності була додана до найбільш скоригованих моделей (модель 2). Представлені нестандартизовані бета-версії (β) з цих моделей. Взаємодія між стриманою оцінкою їжі та статтю для всіх режимів харчування була перевірена шляхом включення терміну продукту в регресійні моделі. Критерієм значущості був p Таблиця 1. Описова статистика для учасників, включених в аналіз.

Слабкі, але позитивні кореляційні зв'язки були виявлені для стриманих показників прийому їжі із загальним споживанням та частотою прийому їжі (Таблиця 2). Не було виявлено кореляції стриманого прийому їжі та частоти перекусів чи напоїв. На відміну від цього, сильніші (але все ще слабкі) кореляції спостерігались при стриманому харчуванні із загальним споживанням їжі, їжею, перекусом та напоєм, причому найбільша кореляція спостерігалася для розміру їжі (r = -0,20, p Рис. 1. Загальне споживання, їжі, закуски, і кількість напою та частоту напою за квінтилями стриманого балу.

У кількох моделях лінійної регресії, скоригованих на вік, стать, ІМТ, фізичну активність, оцінки емоційного харчування та показники зовнішнього прийому їжі, спостерігались дуже малі, але значущі асоціації лише для частоти прийому їжі (таблиця 3). Після коригування заниження звітності (модель 2, таблиця 3) оцінка асоціації між стриманим харчуванням та загальною частотою споживання майже подвоїлася (0,07 проти 0,13) і стала статистично значущою. Асоціація з частотою прийому їжі також була дещо сильнішою (0,05 проти 0,07). Збільшення показника стриманого прийому їжі на одну одиницю було пов’язане зі збільшенням загального споживання їжі та їжі відповідно на 0,07 відповідно.

У кількох моделях лінійної регресії, скоригованих на вік, стать, ІМТ, фізичну активність, показники емоційного харчування та показники зовнішнього прийому їжі, спостерігалися значні асоціації щодо обсягу випадків прийому, незалежно від того, загальне споживання, їжа, закуска чи напій (Таблиця 3). Після коригування заниженої звітності ці оцінки асоціації були трохи послаблені, але залишались важливими для обсягу їжі та напоїв. Збільшення однієї одиниці стриманого прийому їжі було пов’язане із зменшенням середнього обсягу їжі та напоїв на 15 ккал та 4 ккал відповідно. Жоден тест взаємодії на різницю в асоціаціях за статтю не був статистично значущим (усі р> 0,09).

Аналіз чутливості із використанням порядкових моделей логістичної регресії виявив оцінки в цілому подібного напрямку та статистичної значущості. Після коригування для коваріатів моделі 2 на кожну одиницю збільшення стриманого показника прийому їжі було пов’язане з переходом у вищу загальну категорію частоти споживання, прийому їжі або напоїв із упорядкованими коефіцієнтами 1,16 (95% ДІ 1,02, 1,31); 1,36 (95% ДІ 1,02, 1,31) та 1,14 (95% ДІ 1,00, 1,29) відповідно. Не було жодних доказів зв’язку між стриманою їжею та частотою перекусів (замовлені коефіцієнти 0,96 (95% ДІ 0,84, 1,09)).

Обговорення

У великій національній вибірці дорослих у Великобританії ми виявили, що більш високі показники стриманого прийому їжі були пов’язані з меншими загальними випадками споживання та дещо вищою загальною частотою споживання та частотою прийому їжі, що свідчить про перехід до меншої, але більш частої моделі споживання у стриманих споживачів їжі. Однак співвідношення між стриманим харчуванням та загальним обсягом прийому їжі було вдвічі більшим, ніж співвідношення із загальною частотою прийому, що свідчить про те, що стримані споживачі їжі обмежують споживання енергії найчастіше за рахунок зменшення обсягу порцій, а не пропускання їжі чи закусок. Моделі регресії, скориговані для зовнішнього прийому їжі, емоційного харчування, ІМТ, статі, віку, фізичної активності та недостатнього звітування, виявили, що асоціація між стриманим показником прийому їжі та величиною випадків прийому їжі є специфічною для їжі та напоїв, але не перекусів чи загальних випадків прийому разом. Подібно до цього, хоча частота випадків прийому їжі дещо зростала із більшою стриманістю, частота закусок не асоціювалася із стриманою їжею.