Асоціація харчових продуктів з переробленою їжею відкриває мережу New Hope Network
Після нещодавнього запуску в жовтні минулого року на саміті харчових відходів ReFED, Асоціація продуктів переробки вторинних продуктів (UFA) зросла до більш ніж 35 членів та асоційованих членів, маючи намір створити сертифікат харчових продуктів з перероблених продуктів цього року.
60% споживачів прагнуть придбати більше продуктів з доопрацьованими інгредієнтами, оскільки 95% з них вважають важливим зробити свій внесок у зменшення харчових відходів, за словами провідної компанії з розробки продуктів та асоційованого члена UFA, МАТТСОН. UFA була заснована компаніями з переробки вторинних харчових продуктів для зменшення харчових відходів шляхом систематичної підтримки підприємств харчової промисловості, які переробляють вторинну сировину, які використовують марно продовольство, яке виготовляє нові високоякісні харчові продукти.
Працюючи з урядовими, науковими, промисловими та некомерційними партнерами, UFA розпочав дослідження з офіційного визначення поняття "харчова їжа, що переробляється" до квітня 2020 року. Використовуючи це визначення, UFA прагне запустити програму сертифікації переробленої сировини в жовтні 2020 року, допомагаючи споживачам ідентифікувати продукти, що переробляються на вторинну торгівлю в продуктовому магазині, щоб вони могли вибрати більш стійкий вибір. UFA також займається деякими дослідницькими та політичними ініціативами та працює над розвитком інфраструктури для зростання продовольчої економіки, яка перевищує 46 мільярдів доларів США, і, як очікується, зросте до понад 70 мільярдів доларів у наступному десятилітті.
Лідера руху харчових відходів Тернера Вайатта прийняли на посаду генерального директора UFA. "Скорочення харчових відходів - це третя найважливіша справа, яку ми можемо зробити, щоб допомогти навколишньому середовищу, і це також є великим бізнесом", - сказав Уайатт, додавши, що "доопрацьована їжа незабаром стане повсюдною частиною більш стійкої, рясної системи харчування. . Ми будуємо систему харчування, в якій усі продукти харчування використовуються якнайвище і найкраще ".
УФА активно набирає членів та асоційованих членів, які мали сказати наступне про утворення УФА:
«Переробка продуктів харчування є важливою, оскільки харчові відходи виробництва становлять приблизно 500 мільярдів доларів на рік. NETZRO прагне взяти це значення і натомість нагодувати 800 мільйонів людей. Це велика мета, яку ми не можемо зробити самостійно. Асоціація харчових продуктів Upcycling має вирішальне значення для NETZRO об'єднати інші компанії, які займаються переробкою продуктів харчування, разом із ресурсами для спільного використання. Разом ми можемо навчити харчові компанії, а також споживачів робити спільні зміни ». - Сью Маршалл, генеральний директор NETZRO