АВТЕНТИЧНИЙ РОСІЙСКИЙ САЛАТНИЙ РЕЦЕПТ Шефджар

Російський салат, також відомий як Олів'є, є основним салатом у багатьох сім'ях Росії. Це стане вашим новим улюбленим картопляним салатом.

рецепт

Сьогодні я дам вам рецепт, натхненний дуже відомим російським салатом. Технічно він відомий як салат "Олів'є", і в Росії існує варіація, яка називається "Столичний салат". Але він настільки прив’язаний до землі свого народження, що у багатьох країнах його називають просто російським салатом.

Давно в Москві 1860-х років шеф-кухар на ім'я Люсьєн Олів'є винайшов новий салат. Цей новий салат став настільки популярним, що переріс у фірмову страву знаменитого ресторану, де Олів'є працював шеф-кухарем. Один із су-шефів, який працював на Олів'є, утік із меншою версією рецепту, здійснивши великий кулінарний шпигунство. Згодом ця версія була продана видавцям кулінарних книг, і протягом десятиліть багато більш дорогих інгредієнтів замінювали, поки вона не стала салатом, який подавали кожного Нового року в багатьох європейських будинках.

Розумієте, протягом багатьох років Росія святкувала Новий Бог або Новий рік як своєрідне світське свято, привітне до комунізму, приблизно в той самий час, що і Різдво. Існує навіть ялинка Новий Бог, яка замінить ялинку. Як ви можете собі уявити, це свято стало основним елементом сімейних свят, навіть як Різдво в Америці. Зараз, коли комунізм впав, свято все ще відзначається в багатьох пострадянських країнах.