Баріатричні рецепти їжі
Вступ
Існує два типи баріатричної хірургії, обмежувальні та мальабсорбтивні/обмежувальні операції. Обмежувальні операції передбачають фізичне обмеження розміру шлунка. З іншого боку, малоабсорбційні/рестриктивні операції є більш інвазивними і тягнуть за собою не тільки обмеження шлунка, але і перенаправлення кишечника до байпас частини травного тракту. Це сильно впливає на здатність організму засвоювати калорії, що призводить до втрати ваги.
Дієта післябаріатричної хірургії
Після баріатричної операції кількість їжі, яку вживає ваше тіло, зменшується. Тому лікарі рекомендуватимуть зміни в харчуванні, щоб забезпечити належне споживання їжі, щоб зберегти здоров’я під час схуднення та досягти поставлених цілей. По суті, ваш раціон повинен містити різноманітну їжу в належних пропорціях, щоб допомогти вам отримати достатню кількість білка, обмежуючи при цьому жири та вуглеводи, а також багати на вітаміни та мінерали.
Важливо, щоб пацієнти, що страждають на баріатричну хворобу, дотримувались усіх положень щодо білка, жиру, цукру та загальних калорій для успішного схуднення. Крім того, успіх баріатричної хірургії обертається навколо правильного харчування безпосередньо після операції та на все життя.
Основи харчування
Починаючи післяопераційне життя, важливо постійно зосереджуватись на задоволенні додаткових харчових потреб, необхідних завдяки зменшенню шлунку та обмеженому засвоєнню поживних речовин для тих, хто проводить порушення всмоктування. Крім того, важливо уникати перекусів або «випасу» між прийомами їжі.
Далі наведено огляд поживних речовин того, що потрібно вашому організму під час оздоровлення та внесення коригувань у стан здоров’я:
Білки
Оскільки організм не може зберігати білок, важливо переконатися, що ви споживаєте достатньо запасів, щоб допомогти відновити та замінити зношені або пошкоджені тканини. Щоденна рекомендована кількість становить 60 грамів білка на день.