Безглютенова дієта без казеїну (GFCF) - живильна надія
Безглютенова дієта без казеїну (GFCF) є типовим місцем, яке слід починати, починаючи дієтичне втручання при аутизмі. Ця дієта передбачає видалення всіх продуктів, що містять глютен і казеїн, з продуктів, якими ви годуєте дитину. Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені, спелі, камуті та товарному вівсі. Клейковина міститься в хлібі, сухарях, макаронах, крупах, упакованих продуктах, хлібобулочних виробах та багатьох інших продуктах. Казеїн - це білок, що міститься в молоці, який використовується в молочних продуктах, таких як незбиране молоко з цільним і зниженим вмістом жиру, сир, вершки, масло, морозиво, йогурти, сир, сметана, сухі молочні добавки в продуктах харчування тощо.
GFCF Science
При попаданні в організм дітьми з порушеним травним трактом, як і у багатьох дітей, які страждають на аутизм, білки глютену та казеїну можуть спричинити запалення кишечника, біль та проблеми з травленням. Якщо білок не розщеплюється належним чином під час травлення, він може утворювати опіоїди (опіат-або морфіноподібні сполуки). Завдяки дослідженню вчені прийшли до думки, що опіоїди в глютені та казеїні є проблематичними для дітей з аутизмом, оскільки у цих дітей часто є патологія шлунково-кишкового тракту. Ці медичні проблеми можуть діагностувати лікарі, які лікують дітей з аутизмом.
Властивості глютену та казеїну можуть призвести до проблем з травленням, таких як діарея, запор, гази, здуття живота, а також туманне мислення та неуважність для багатьох дітей з аутизмом. Дослідження разом із багатьма тисячами звітів батьків з усього світу вказують на фізичні симптоми та поведінку, пов’язану зі зниженням аутизму, на дієті GFCF.